中医没有叫停牛奶。
为什么中医叫停牛奶1
由于牛奶属于寒性食物，因此中医才建议生病的人不宜过多饮用，结果被误会成叫停牛奶。中医建议生病、体寒的人不要喝牛奶，以免引起身体不适，但是健康的人是可以喝牛奶的。喝牛奶的时候，可以加入生姜、肉桂来减弱寒性。
中医叫停牛奶的原因
中医其实并没有叫停牛奶，因为饮用牛奶对身体是有帮助的。由于病人去看病的时候，已经带有一些不适的症状，此时中医会建议不要喝牛奶，这是因为牛奶其实属于寒性，生病期间饮用会引起不适，久而久之就被误会叫停牛奶了。
中医叫停牛奶这句话是片面的，只有在病患出现身体不适的时候，中医才不建议喝牛奶;健康的人喝牛奶是没有影响的，甚至还能帮助人体补充需要的蛋白质和氨基酸。生病期间尽量少喝奶，尤其是体寒病患更要少喝牛奶。
由于牛奶属于寒性食物，因此喝的时候可以与其他食物一起服用，如广东著名小吃“姜撞奶”其实就是将生姜和牛奶调和，以此来减低牛奶的寒性。除了生姜之外，牛奶还可以加入枸杞、肉桂等等一起煮，不仅口感醇香还对身体有益。
女性睡前喝牛奶的好处
1、有助于睡眠
牛奶中含有α-乳白蛋白，这是一种有助于睡眠的一种成分。具有良好的.安神和催眠作用。所以希望提高睡眠质量的女性朋友，可以在睡前，稍微喝点牛奶。
2、补钙
睡前喝牛奶还有很好的补钙的效果，在晚上睡觉的时候，是我们身体吸收钙质的时候，牛奶中会含有比较多的钙质，而且比较容易被身体吸收，所以女性睡前喝牛奶可以补钙。
3、预防经期综合征
大多数女性朋友们在月经期间都会出现经期综合症，这种症状可以多喝牛奶，因为其丰富的钙质和维生素可以大大缓解疼痛，所以爱痛经的女生赶快喝起来吧。
4、美容养颜
如果经常饮用的话，就可以使皮肤变得更加光滑滋润而且富有光泽。另外牛奶中有高含量的纯蛋白、以及高级脂肪、包括多种矿物质和较全面的维生素，特别是牛奶里面含有的丰富的维生素B，这些营养都可以帮助使肌肤光滑柔嫩。
5、有助于减肥
根据研究显示，牛奶中含有丰富的钙元素，可以降解人体内的脂肪。牛奶中的钙元素能促进人体产生更多降解脂肪的酶，帮助体内脂肪燃烧。
6、防骨质疏松
由于绝经期前后的中年妇女容易骨质疏松，但是牛奶可以帮助补充钙，因此经常喝牛奶可以预防和缓解骨质疏松。
7、阻止重金属物质的吸收
晚上睡觉时人体不仅仅会加大对食物中，有益成分的吸收，也会加大食物中有毒的金属铅和镉的吸收。而牛奶，能在一定程度上，减少这种吸收。
为什么中医叫停牛奶2
纯牛奶功效与作用禁忌
牛奶煮粥孕妇是可以正常食用的，因为牛奶本身就含有非常好的营养成分，如果用牛奶煮粥的话，可以很好的补充孕妇在孕期身体所需的营养成分，可以补损虚，健脾胃和滋润五脏。但是牛奶煮粥需要注意的是，要把粥先行煮好，在放入牛奶，这样营养成分不会被高温加热所破坏。
纯牛奶的功效与作用禁忌
因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
煮牛奶的正确方法：
正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后关火，落滚后再加热，如此反复3～4次，用这种方法煮牛奶，既可以杀灭新鲜牛奶中的病菌，也可以减少营养成分的流失。
另外袋装的牛奶通常都已经经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合的温度就可以了。加热袋装牛奶可以放在烧开过的热水里，放置一会，温度适口时便可以饮用了。但千万不要将袋装牛奶放在沸水当中加热，因为袋装的牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反应，形成不利健康的有毒物质。
生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装 的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。
由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。不过，研究表明“生鲜奶”与经过巴氏杀菌的纯奶其实在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。
喝牛奶的`禁忌
忌加糖煮。不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物——果糖基赖氨酸。
该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
忌与橘子同食。牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
忌加巧克力。有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶最好吃些饼干、面包之类的。
纯牛奶功效与作用禁忌是什么
ad钙奶和纯牛奶都是我们生活中经常喝的饮品，既健康又美味，那么对于这两款好喝的饮品，哪个更适合我们饮用呢，ad钙奶和纯牛奶哪个好，看完它们之间的区别你就明白了。
营养成分比例不同
AD钙奶是牛奶调味饮品，采用钙质吸收的上佳载体——牛奶为基础，又辅以维生素A和维生素D，促进钙质吸收，达到补钙的效果。纯牛奶是市面上最常见的牛奶，营养丰富均衡化，通过给生牛乳消毒或灭菌工艺加工而成。
适宜人群不同
AD钙奶添加了维生素A、维生素D、钙的牛奶，并不适宜所有人饮用。纯牛奶，符合国家标准的纯牛奶，指没有添加任何物质的牛奶，适宜所有人群饮用。
事实上，ad钙奶和纯牛奶都是一款营养价值极高的乳饮品，只不过它们由于营养成分的不同，所以适合不同的人群去饮用它。ad钙奶比较适合青少年去饮用，而纯牛奶则适合绝大多数的普通人饮用。
纯牛奶功效与作用禁忌症
对于母乳好还是奶粉好的问题，总体来说，肯定是母乳更好，目前国内外都是公认母乳是小月龄孩子最好的天然食品。对于六个月以内的孩子，母乳可以给孩子提供全部所需要的营养成分，所以六个月以内的孩子推荐纯母乳喂养。
母乳除了营养成分之外，还容易被孩子所吸收，营养配比更适合孩子的生长，里面有特别多的活性成分，这些活性成分是奶粉所不具备的，这些活性成分的包括母亲身体里的抗体等等，进入到孩子体内有助于预防孩子患病。
另外吃母乳还物美价廉，并且是维持母子感情联系的纽带，可以增加孩子的安全感，这些都是母乳的好处。孩子如果能够母乳喂养的尽量母乳喂养，如果孩子没有办法接受
纯牛奶功效与作用禁忌有哪些
哺乳期是可以适当的喝一些纯牛奶的，因为纯牛奶中含有丰富的钙物质，可以有效的使母乳提高质量，但是要选择一些不含添加剂的纯牛奶，尽量将纯牛奶热一下再喝，以免引起腹泻，哺乳期一定要加强自身的营养，可以喝一些排骨汤，鸡汤等，保证母乳充足而有营养。
为什么中医叫停牛奶3
牛奶的功效及副作用
喝奶粉的好处
①含钙奶粉有助于补充钙质。
②奶粉晚上睡觉前喝杯牛奶有助于睡眠，当然也有丰胸的效果。
③夏天喝点奶粉，能清热解毒，补充体内流失的水分。
④奶粉和牛奶含有同样的物质，能起到帮助睡眠的作用。因此最好在晚上冲奶粉喝，能帮助很快入睡。
⑤奶粉具有比较全面的营养素，多和促进身体健康。
⑥牛奶中含有大量的钾，能起到稳定血压的作用，阻隔铅的吸收。
喝奶粉的坏处：
只要对奶粉不过敏，是没有坏处的。
纯牛奶的功效与作用及副作用
偶尔一天喝三四盒纯牛奶，一般不会影响健康，但如果长期这样大量喝纯牛奶，对身体可能有不好的影响。市售的盒装纯牛奶容积一般是200-250ml，偶尔一天喝三四盒牛奶尚在可以接受的范围内，但建议尽量分开饮用，以免一次性饮用过多导致消化不良。
牛奶中含有丰富的钙质，但人体吸收钙的能力是有限的，如果是为了补钙，不必一天喝三四盒纯牛奶这么多。而且人体的生长发育不仅需要钙质，也需要其他的微量元素，长期大量喝牛奶可能影响其他微量元素的吸收和利用，造成营养不良，干扰人体正常的`生长、发育。
牛奶中还富含优质的蛋白质，如果一天喝三四盒纯牛奶，摄入的蛋白质含量很容易超标，导致消化不良、营养过剩等情况，长此以往还可能造成肥胖，甚至会影响肾功能
牛奶有什么副作用
没有危害，可以食用 牛奶中加入一些东西然后加热，其中的蛋白质就会凝固甚至沉淀，跟豆浆做豆腐的原理一样。是正常的现象。你可以在牛奶里加葡萄糖酸钙，加热后凝固，用布包好，挤出水分，压实制成奶豆腐。味道很好
牛奶的作用及功效作用
用料：
面粉 3斤
牛奶 650毫升
酵母 5克
做法：
1、先把酵母在碗中用牛奶稀释
2、在干面粉中，慢慢倒进酵母牛奶搅拌
3、先搅拌成絮状，如果能握成团，说明面粉中水分已经够了，用力将面和成一个大面团
4、室温发酵两个小时左右，让面团充分发酵，变的差不多有2倍大
5、将面团分成若干个面剂子，让每个面剂子排气，面团揉的非常细腻后开始二次发酵
6、蒸锅里水烧开，大火蒸10分钟后转中火再蒸20分钟，关火后再焖3分钟后掀锅盖，奶香味都飘出来了
牛奶的功效及副作用是什么
对婴儿来说，奶粉非常重要，每个孩子的成长都与奶粉有着千丝万缕的联系，今天我们来谈谈高钙奶粉的优点和婴儿喝奶粉的注意事项。
高钙奶粉的优点:
1、高钙奶在牛奶的基础上加强钙，钙的含量可以增加几倍以上。
2、高钙奶是人工注入钙质的牛奶，纯牛奶是经过加工而没有注入其他营养物质的牛奶。缺钙的人可以喝高钙牛奶，纯牛奶也很有营养，对普通人来说也是个好选择。
3、老人和孩子可以适当选择喝高钙牛奶，因为老人的骨头缺钙，比较脆，而孩子处于生长期，骨头的生长离不开钙，所以老人和孩子都需要钙，同样，孕妇也可以选择喝高钙牛奶和纯牛奶，给肚子里的宝宝补充营养，让宝宝更健康。
牛奶的功效和副作用
没有问题的，牛奶里面的添加剂都是国家规定范围内添加的，对人体是没有危害的。
在伊利纯牛奶中含有海藻酸丙二醇酯物质、黄原胶等添加剂，这里起到就是增稠的作用，让消费者在喝牛奶的时候，感觉到牛奶会更加浓稠，口感会更好。而在蜜饯中常见的阿斯巴甜或是安赛蜜，则可以增加产品的甜度。
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