苦瓜的营养价值很高，脂肪和糖类含量却很低，所以，可以把苦瓜当成一种减肥的蔬菜，如果能够经常吃苦瓜，一定会让你的身材更好，想减肥的朋友可以将苦瓜做成减肥餐，一定可以达到减肥的效果。
苦瓜为什么能减肥
1、苦瓜的苦瓜素。这是苦瓜独有的成分，这种成分被称为脂肪的杀手，可以减少身体吸收糖和脂肪达到40%，而且，苦瓜素还有改善胰岛的功能，对糖尿病及其并发症有很好的功效。
2、苦瓜的高能清脂素。这也是苦瓜里的成分，可以帮助人体清楚体内的垃圾和毒素，增加营养物质的吸收，对我们的健康非常有好处。
3、转化功能。苦瓜中含有大量的维生素B1，这种成分可以促使糖和脂肪迅速的变成热量，供给身体进行代谢，这样就可以减少脂肪的储存。
4、促进脂肪的分解和代谢。苦瓜可以促进脂肪进行分解和代谢，加速身体脂肪的燃烧减少身体脂肪的堆积，因此，当之无愧成为减肥的蔬菜。
5、影响食欲。苦味的食物会因为口感不好而影响人的食欲，苦瓜的味道比较苦，所以，很多人是不喜欢吃的，所以，吃苦瓜可以控制吃饭的食欲，吃的少自然也可以瘦下来的。
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