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甲鱼汤怎么做好喝又营养

时间：2023-05-31 08:08:26 生活我要投稿

　　甲鱼汤怎么做好喝又营养，甲鱼汤是一道汤品，以甲鱼为主要材料，其味道营养丰富，口味鲜美，被誉为佳品。其中甲鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对强壮骨骼、增强免疫力等有很好的作用。来看看甲鱼汤怎么做好喝又营养呢？

　　甲鱼汤怎么做好喝又营养1

　　做法一：桂圆山药甲鱼汤

　　第一步，备好甲鱼、瘦肉、山药、桂圆、红枣、生姜、盐和鸡精。

　　第二步，将甲鱼直接宰杀处理了，洗好切块，将生姜直接切段，瘦肉直接切条，山药削皮切片，桂圆去壳留肉。

　　第三步，备好炖锅，加甲鱼、山药、桂圆、红枣和枸杞以及生姜。

　　第四步，加上水开始炖煮，120分钟左右加盐味精调味后即可。

　　做法二：清炖甲鱼

　　第一步，备好甲鱼、鸡肉、清汤、料酒、盐、味精、葱姜蒜、花生油、香油和八角。

　　第二步，将甲鱼处理后洗好，鸡肉直接切块，葱姜蒜切片了。备好锅加水烧开了。

　　第三步，将甲鱼下锅烫煮后捞出处理切块，鸡肉也下锅烫煮了。

　　第四步，锅中加花生油爆香葱姜蒜和八角，出香味后加清汤和料酒。

　　第五步，将甲鱼和鸡肉下锅，烧煮，用中火煲煮50分钟，用大火，加盐味精和香油后出锅。

　　做法三：虫草枸杞甲鱼汤

　　第一步，备好虫草、枸杞、甲鱼、葱姜、料酒和盐。

　　第二步，将甲鱼直接切块了，虫草处理后洗好了，葱姜切片切段。

　　第三步，备好锅加上甲鱼和水，将虫草枸杞下锅。接着加盐和葱姜以及料酒烧煮后即可。

　　以上就是关于甲鱼汤怎么做好喝又营养的详细介绍了，小编想说简单又美味哦，千万不要错过哦。

　　甲鱼汤怎么做好喝又营养2

　　怎么做甲鱼汤又好喝又营养

　　我们都知道甲鱼是非常有营养的食材。本身还有大量的维生素，蛋白质，脂肪和矿物元素。适量吃能够补肾，改善肾虚腰膝酸软的症状，但是做甲鱼汤也是有讲究的，单独的炖甲鱼汤并没有那么好的.效果。如果把它和其他的食材搭配在一起，炖出来的效果，可以说是加倍递增，比如甲鱼可以分别和鸽子西洋参，鸡肉一起炖汤，这样炖出来的汤营养又好喝。

　　把甲鱼和鸽子一起炖具有很好的。滋阴凉血，补益调中的作用，鸽子的性质和甲鱼的性质基本上一致，两种食物放在一起炖就有很好的补肝肾，益精气作用，并且同时还能清热滋阴补虚养肾。

　　做法其实也是非常简单的，把甲鱼清洗干净，鸽子同样也清洗干净，整只放在清水里面烫一下，然后放在砂锅里面，加入适量清水，姜片，葱段，大火煮开之后转入小火慢炖，两个小时左右，出锅时加盐，调味即可。

　　甲鱼炖西洋参汤。甲鱼和西洋参同时都具有很好的补气养阴，清火除烦和养胃的作用，对于体质比较虚弱的人，是非常好的滋补汤。做法也是特别简单，把甲鱼洗干净。剁成大小合适的块儿，用开水烫一下，捞出来以后放在砂锅里面，加入适量清水姜片，其他调料不用加。西洋参放进去一起炖一个小时。喝汤吃肉有很好的滋补效果。

　　甲鱼鸡肉汤的味道也是特别棒的。做法也很简单。甲鱼处理干净，鸡肉剁成大块儿一起放在锅里面加入冷水，烧开以后撇去浮沫煮2~3分钟捞出来放在砂锅里面，加入适量葱姜。大火烧开之后转成小火炖两个小时。汤汁呈白色，这样的甲鱼炖鸡汤味道是特别好喝的。两种食材搭配在一起，具有很好的滋阴补肾凉血效果。

　　甲鱼汤怎么做好喝又营养3

　　甲鱼汤的营养价值

　　甲鱼汤是中国南方常见的一种食物，有着非常高的营养价值。甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，其中所含有的特殊成分甲醇能够起到保肝护肝的作用，具有很好的药用价值。此外，甲鱼肉中也富含抗氧化物，能够帮助身体排毒养颜。同时，鳖肉中富含钾、钙、磷等多种矿物质，有助于提高身体的`免疫力，增强身体的抵抗能力。

　　甲鱼汤的做法

　　甲鱼汤的制作要点是：要让汤的味道清淡，不要用太多的调料，以突出鳖肉的鲜美和营养成分。下面是一份甲鱼汤的具体做法：

　　原料：甲鱼（约500克）、姜片（3-5片）、绿色蔬菜（适量）、盐（适量）。

　　1、把甲鱼处理好，洗净，并用热水烫过，以去掉鳞和泥土等等杂质。

　　2、烧一锅水，把甲鱼倒入水中焯水（焯水的目的是去掉甲鱼的腥味和泥土等等杂质）。

　　3、加入适量的清水和姜片，煮半小时。

　　4、把甲鱼取出，把汤留下来，加入相应的调料（如盐）。

　　5、加入适量的绿色蔬菜（如青菜、油菜），食用时煮沸即可。

　　如何让甲鱼汤更美味

　　在制作甲鱼汤时，还有一些技巧可以让汤更美味，下面是几个小技巧：

　　1、加入中药：把一些保肝护肝的中草药（如山楂、当归、黄芪）一起煮在汤中，可以让甲鱼汤的营养价值更高。

　　2、加入蔬菜：在煮甲鱼汤时，也可以加入一些绿色蔬菜，比如油菜、菠菜、芹菜等，可以让汤更加美味，同时也更加营养丰富。