吃鸡蛋的禁忌，鸡蛋是很有营养的食物，是人们几乎天天都会吃的一种食材，它富含胆固醇，大量的蛋白质和多种维生素与氨基酸，营养丰富，想骂我们一起来了解吃鸡蛋的禁忌。
吃鸡蛋的禁忌1
煮鸡蛋不能和什么一起吃
1：煮鸡蛋不能和茶一起吃
很多人都会被茶叶蛋误导，认为煮鸡蛋和茶叶搭配之后对身体很好，其实茶叶蛋确实很好吃，但是煮鸡蛋却不能和茶叶一起吃，茶叶本身就会导致消化问题，在加上不容易消化的煮鸡蛋之后，更是会导致消化问题，所以吃过煮鸡蛋之后不要喝茶！
2：煮鸡蛋不要和糖一起吃
有一些地方会用糖水煮鸡蛋的，味道确实很好吃尤其是男方的人更是喜欢这么吃，但是实际上煮鸡蛋和糖不要一起吃，一个方面是糖和煮鸡蛋都会导致血糖迅速升高，另外一个问题就是煮鸡蛋产生的氨基酸会迅速和糖结合，然后产生对人体有害的物质！
3：煮鸡蛋不要和柿子一起吃
煮鸡蛋和柿子是不能一起吃的，轻的.就会导致消化不良，严重的会导致中毒的，还有些吃过煮鸡蛋和柿子之后住院的人，其实煮鸡蛋和柿子都是很常见的食物，也有人将他们一起吃，但是有些人吃了煮鸡蛋和柿子之后会产生很严重的后果，因此吃了煮鸡蛋之后千万不要吃柿子啦
煮鸡蛋不能和什么一起吃
1：煮鸡蛋不能和白糖一起吃
煮鸡蛋不能和白糖一起吃，因为鸡蛋蛋白中的蛋白质，含有多种氨基酸，这些物质与白糖相遇以后会形成人体不易吸收的结合物，它们不容易被人体吸收和利用，一起食用会对身体健康不利。
2：煮鸡蛋不能和豆浆一起吃
很多早餐喜欢吃个煮鸡蛋，再喝一杯豆浆，其实这种搭配并不理想，因为鸡蛋中的卵松蛋白与豆浆中的胰蛋白酶之间会产生不良反应，会让煮鸡蛋和豆浆中的营养成分大量流失，本来煮鸡蛋和豆浆都是功效出色的滋补性食材，但是它们一起就会让滋补功效明显下降。
3：煮鸡蛋不能和兔肉一起吃
煮鸡蛋和兔肉相克，它们不能一起吃，因为煮鸡蛋与兔肉一起吃会产生一些活性物质，产生不良反映，会对人类的肠胃形成明显的刺激，严重时就会引发腹泻和腹痛，对人类身体健康十分不利。
4：煮鸡蛋不能和清肝利胆药物一起吃
煮鸡蛋中的胆固醇和脂肪都会在肝胆中代谢，它们会加重肝胆负担，不能和清肝利胆的药物一起吃，不然会让药效下降，起不到应有的治疗作用。
吃鸡蛋的禁忌2
吃鸡蛋的误区
误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法多种多样，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区之三：煮鸡蛋时间越长越好
为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的.亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
最后提醒大家，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
吃鸡蛋的禁忌3
吃鸡蛋有哪些禁忌
1、加糖、加豆浆吃
同样地，鸡蛋也不能跟豆浆一起食用。我们知道做妈妈的每天都会为孩子精心准备早餐，希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
2、生吃
如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了！据了解，煮鸡蛋的营养价值高于煎鸡蛋，而煎鸡蛋又比炸蛋、生鸡蛋的营养价值高。
而未熟的鸡蛋中又含有大量的大肠杆菌，进入食道容易引起腹泻。因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！
3、隔夜吃
鸡蛋如果完全煮熟了是可以隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，以致造成肠胃不适、胀气等。而有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
在煎鸡蛋的时候特别要注意边缘不要被烤焦了，因为鸡蛋清所含的'高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
4、泡完冷水吃
相信很多人都做过这样的事，就是在煮完鸡蛋的时候把鸡蛋放在冷水里过一下水，利用鸡蛋蛋白与蛋壳的膨胀程度不同，是其分离，但就会变得好剥。原本新鲜鸡蛋表面有一层保护
膜，是为了使蛋内水分不易蒸发、防止微生物侵入的，但是煮熟这层保护膜已经被破坏了。这时鸡蛋放进冷水里会使冷水和微生物可越过蛋壳和壳内双层膜上的桥孔进入蛋里。吃的时候就会把细菌也吃下去了。
5、过量吃
尽管鸡蛋的营养价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。吃过量的鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合症”。
6、空腹吃
鸡蛋空腹吃影响肠胃健康。特别是早上醒来，要先吃点其他东西充饥，最好是淀粉类、谷类食物。然后再补充蛋白质，这样才有利于氨基酸的吸收。一般而言，空腹吃鸡蛋，其中的蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量，使得蛋白质不被身体吸收。
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