关于谷雨节气的含义和风俗，谷雨是我国24节气之一，它属于春季的节气，也是春天最后一个节气，谷雨的民俗风情在民间也有很多介绍，下面来了解关于谷雨节气的含义和风俗。
谷雨节气的含义和风俗1
谷雨节气的含义
谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。换句话说，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节雨水会增多，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨前后是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
古人曾有“雨生百谷”之说。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温开始回升，雨水增多，这时期雨水对谷类作物的生长发育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔节，春播作物也需要雨水才能播种出苗，雨水大大有利于谷类作物生长，故称“谷雨”。
谷雨节气的风俗
1、东南沿海渔民的祭海活动
谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的.“壮行节”。旧时海边，村村都有海神妈祖庙、娘娘庙、观音庙等，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
2、祭祀文祖仓颉
自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉与祖诵创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，造字成功之日，“天降谷子雨”民间百姓视为天地给他们造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉！
3、摘茶饮茶
到了谷雨时节，福建、江浙等东南方有谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
4、北方食香椿习俗
靠近”秦淮气候分界线″南边的香椿一般在清明前后采集上市，而北方到了谷雨时节才能采集，谷雨前后是北方香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。所以便有了北方谷雨食香椿的习俗。
5、走谷雨、赏花习俗
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会习俗活动。
谷雨节气的来历
雨生百谷，而称为谷雨。关于谷雨节气的传说，据说源于“造字圣人”仓颉祖师。
据说，在黄帝时期，人们统计等等工作，没有文字记载，多是系绳计数等方法，非常不方便。于是，人文初祖黄帝安排仓颉负责创造文字。于是，仓颉居住在简陋的房屋，观察飞禽走兽、日月星辰，夜以继日，废寝忘食。终于造出了象形文字。玉皇大帝被仓颉的高贵品质和忘我精神感动，深夜梦中询问仓颉所需，其需要谷物帮助农民。
随后，天上降下谷子，像雨水一样，哗哗落下，人们争先恐后进行搬运，个个喜笑颜开，人们安居乐业。黄帝便将这一天定为谷雨节，也是纪念仓颉。
谷雨节气的含义和风俗2
谷雨的时候如何
谷雨节气对于过敏性体质的人来说需要特别注意，这个时候正是花粉非常多的时候，要远离过敏原，不要到花草树木很多的地方去，饮食上面也要注意少吃一些高热量以及高蛋白质的食物，如果出现了过敏反应，一定要及时到医院检查治疗，避免问题变得越来越严重。
谷雨节气还应该注意很好的祛除湿气，谷雨前后脾脏正处在一个非常旺盛的时间段，阴气逐渐旺盛，所以胃部也会强健起来，消化功能也处在一个比较好的状态，可以吸收很多的`营养，所以这是一个很好的节气，适当的吃一些补肾益肝的食物就很好，含有丰富b族维生素的食物就是不错的选择，像黑芝麻，豆类，大麦，小米，荞麦粉，面粉，小麦，胚粉等就很好，能够让身体素质提高，可以达到抵抗升温作用。
谷雨以后空气里面的湿度变得越来越大，会让身体出现不适的反应，在中医方面认为潮湿的环境就会让湿邪侵入到体内，导致关节疼痛，胃口下降等情况出现，所以应该注意多吃一些能够去湿的食物，像山药，薏仁，海带，莲藕，白萝卜，豆芽，鲫鱼就是不错的选择。
谷雨食疗方法
谷雨可以吃猪肝绿豆粥，能够达到清热明目，养肝以及美容皮肤作用，对于视力模糊，脸色蜡黄的人来说就非常适合，谷雨可以吃百合莲子银耳羹，银耳里面含有的营养物质是非常丰富的，能够起到美容养颜效果，百合和莲子又可以养心安神，止咳润肺的作用也非常不错，润肺止咳的效果也很明显，男女老少都可以吃。
谷雨可以吃冬虫夏草炖鸭，可以进入到肾经，能够达到补肾助阳以及补阴作用，止血化痰的效果也非常好，如果出现了老年肺气虚，咳嗽，虚喘咳等问题，就可以适当的吃一些。
谷雨可以吃决明子粥，能够达到通便明目以及清肝作用，对于高脂血症，高血压的问题有着很好的解决效果，还可以润肠通便。
谷雨可以吃炖猪肝，可以达到补血凉血滋阴作用，在这个节气之就非常适合，还可以解决视力减退，眼睛发红，气血不足，贫血，脚气疾病问题。
谷雨适合吃什么
谷雨适合吃香椿，香椿这种食物很多人应该都吃过，营养价值非常高，只有在这个时候才能吃到美味的香椿，能够让身体免疫能力提高，理气健脾，止泻以及消炎，抗菌的作用也非常不错。
谷雨可以喝一些谷雨茶，谷雨之前采摘的茶叶味道最好，是一种微凉性的茶饮，春季温度适中，适当的喝一些谷雨茶就能达到去火温凉作用。
谷雨可以吃香菜，香菜可以达到利尿以及通便作用，健胃消食的效果也很好，对于消化不良感冒等问题有着很好的解决作用。
谷雨的注意事项
谷雨需要注意的事项比较多，饮食方面就非常重要，适合温补，可以多吃一些补肾养肝的食物，像豆类或者含有丰富维生素b的食物就很好。
谷雨还应该注意及时祛除湿气，因为雨水变得比较多，湿气就比较难排出，这个时候好好的去除湿气就非常重要，可以吃一些薏米，红豆或者刮痧拔罐，效果都是很好的。
谷雨节气的含义和风俗3
谷雨节气它主要的特点就是与水有关，从名字上就可以看出来。谷雨节气雨水开始增多，气温开始回暖，所以是农耕的好时机，因此在民间大家对谷雨这个节气看得非常的重。而且在民间关于谷雨的风俗也有很多，有些地方会祭祀海神，还会来喝谷雨茶，会有吃春的活动。所以关于谷雨的风俗还是非常多的。
谷雨时节，百鱼进入浅滩，而且海水开始回暖，这个时候正当是捕鱼的好时节，所以渔民们为了使得能够出海平安，也为了获得更多的收成，于是就会在谷雨这天举办祭海的活动。祭海主要是祈求海神的保佑，让出海的渔民能够出海平平安安，同时也能够捕获到大量的鱼。
据说谷雨时节的`茶有特殊的清香味，而且富含非常丰富的氨基酸等营养物质，所以在谷雨时节，大家都会去山上采摘一些茶叶，不管是任何天气。只要在谷雨当天一早都会去采茶，而喝了之后能够明目清神。
在民间谷雨有吃野菜的习俗。其实最早不管是有没有出嫁的姑娘，在谷雨这天都要拎着篮子到野地上去走一走。后来在每次在谷雨外出的时候，都会发现山上有很多的野菜，于是大家都会采摘上一些野菜回来，所以就有了谷雨去挖野菜，吃野菜的习俗。
谷雨时节，南方地区也有吃乌米饭的习俗。将乌米汁与米放到一起制作而成的乌米饭，有特殊的清香味，吃的时候用白糖和猪油拌着吃，特别的美味。
关于谷雨的特点以及风俗就跟大家介绍到这里。其实谷雨过后，真正的夏天就要开始来临了，所以大家一定要抓紧时间感受春天的魅力。同时如果是乣耕作的话，也一定要抓紧时间来进行农耕，这样才有一个好抽成。
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