一般我们都是吃枇杷树的果实，事实上，枇杷树整株从果实、花朵、叶子都是可以吃的。果子除了当水果吃，还可以做成甜汤；而枇杷花和枇杷叶则可当作茶饮，冲泡的汤水还可以用来料理，煮鸡汤、煮粥都很不错喔！
成熟的枇杷，含有葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C，尤其红色、黄色的蔬果内往往富含胡萝卜素，在水果中排名相当前面，是人体中维生素Ａ的重要来源，对于眼睛和皮肤的健康有助，也帮助骨骼和牙齿的生长。
枇杷花最适合晒干后冲泡当花茶饮用，带有花香和微甘的风味，很适合消解平常生活及工作的压力。
而枇杷叶在古时就有拿来做药用的纪录，可以调理肺部及肠胃，现在在日本也是很普及的保健饮品。枇杷叶对于健康的帮助是因为含有扁桃苷，也存在于杏、苹果、桃及梅子的种子，由于具有微微毒性，适量摄取有助于保健，但过量则有害，这点要注意！
仔细看看枇杷叶的背面有细毛，想要煮水饮用、或制成枇杷膏，一定要先去掉这些细毛，以免刺激喉咙，反而越咳更严重！枇杷叶带有些苦味，非常推荐和带有甜味的枇杷花一起冲泡来喝，滋味会更温和圆润喔！
食用枇杷花时的注意事项
适宜人群
枇杷花一般人群均可食用用。对肺萎咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血、咽喉炎、吸烟人群等尤为适合。
孕妇可以用枇杷花泡茶喝。枇杷花茶性温，具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能，对于肺部疾病、清热解毒及呼吸道有很好的治疗效果。如果孕期有一些小感冒的话，可以适量喝一些枇杷花茶。
婴幼儿咳嗽可以用枇杷花泡茶喝，可以润肺、止咳、化痰。
枇杷花炖雪梨
主料：枇杷花15克。
其他食材：雪梨1个，枇杷6个，冰糖适量。
做法步骤
1、先将枇杷花洗干净，用清水浸泡一下。
2、将枇杷去皮，去籽切块。
3、雪梨洗净，去皮，去籽切块。
4、将枇杷花，枇杷，雪梨一起放入炖盅，加满水，再放入适量冰糖，开大火炖至水开后，再转中火炖一小时。
功效：清热解毒，润肺化痰，止咳平喘，清肺热，降肺气。
枇杷花猪骨汤
主料：枇杷花5-8朵。
其他食材：猪骨适量，食盐适量，白胡椒粉适量。
做法步骤
1、将枇杷花和猪骨用清水洗净。
2、在汤锅中倒入适量矿泉水，调至中火加热。
3、在炒锅中倒入一大碗清水，以没过骨头为准，开大火煮，待水快要煮开时放入骨头煮两三分钟，看到血水和骨髓末之凝固后马上捞起骨头。
4、将骨头放入汤锅中，把洗好的枇杷花倒入汤锅与骨头一起煲，先开大火煲10分钟，再转小火煲45分钟。
5、熄火前加食盐和白胡椒粉调味。
功效：清肺解热，止咳化痰，祛湿解毒，适宜平日烟酒过多的男士或者容易上火以及咳嗽痰多人群多喝。
小贴士：
新鲜的枇杷叶的绒毛较难去除，大部分还是会将叶子晒干后较容易去除。有文学作品里说枇杷新叶有毒，其实只是绒毛会引发咳嗽，而新叶也较具寒性，但实际上并没有毒性。
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