1、吃核桃头发会变黑吗
营养专家介绍吃核桃是可以让头发会变黑的。头发主要由蛋白质组成，不断吸收血液中的营养供给发根才能不断生长。
核桃的营养丰富，不但含有蛋白质和必须脂肪酸─亚麻油酸、次亚麻油酸，还有维生素B群可以维护头皮和头发健康。
另外核桃当中的维生素E是天然抗氧化剂，可以防止脂质过氧化，让头发呈现美丽光泽。
2、吃核桃头发长得快吗
吃核桃能保养头发，是因为核桃含硒，硒可以深入头发内部，使头发强健，而维生素B可使头发有韧性。
久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好疗效。核桃富含维生素E等多种与毛发代谢有关的维生素。
维生素E可改善头皮囊的微循环，保证毛囊有充分的营养供应，使头发再生。
核桃可以防止头发干燥分叉。每天吃3个核桃，持续数月，有预防白头发的效果。
3、怎么让头发长得更快
多吃蛋白食物：每天吃什么也能够决定头发的生长速度，多吃鱼蛋和新鲜水果蔬菜还有不同肉类，合理的饮食搭配就会帮助头发长得更快。
每隔6-8周修剪一次发尾：虽然剪掉发尾会影响头发整体长度，但发梢通常是干枯分叉的重点部位，每隔6-8周修剪掉约0.5-1厘米的发尾，就可以使新长出来的秀发更加健康。
多喝水：水可以帮周身体排毒，促进新陈代谢，每天喝足八杯水，不止身体会变得健康，头发也跟跟着变得更加强韧，头发也健康，生长速度就会加快，而且多喝水还可以从源头上防止头发变干枯。
勤梳头：清晨起床后或夜晚睡觉前梳1-2次头发，适当地梳头可以促进头皮血液循环，刺激毛囊使头发长得更快，但要注意，不要再头发还湿润时梳头，会给头发带来不同程度的伤害。同时梳头发的梳子应该以宽齿梳为佳。
4、吃核桃的注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
4、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲，核桃仁性温，火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，以防加重病情。
6、核桃仁不宜与酒同食
据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。
7、食用核桃仁时忌饮浓茶
因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。
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