改善便秘、解毒消肿、活血化瘀、降低血压和血脂等。
魔芋干的功效与作用1
1、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，降低餐后血糖，具有降脂降糖的功效。
2、排毒通便
魔芋性寒可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的.脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃，具有排毒通便功效。
3、减肥健美
魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用可控制体重，具有减肥健美的功效。
魔芋的功效与作用禁忌分别是
1、保鲜防菌 魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。
2、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、清肠排毒，润肠通便也是魔芋的重要功效之一，因为魔芋中含有大量的纤维素，这些纤维素进入人体后能促进肠胃蠕动，而且能清理肠道壁上淤积的毒素，可加快人体的大便生成和排出，人们经常食用它能维持肠道健康也能预防便秘发生。
魔芋烘干设备选哪家
1、推荐使用热泵干燥机，烘房体积宽3米×长4米×高2米。价格66万，一次装料900kg，12小时可干透，每小时耗电5度。烘干温度可从30℃到65℃任意调整，送入烘房的热风是纯净的热空气，烘干的干片是白的。
2、可选用四川广汉魔芋研究所生产的MDG高效强力快速干燥设备，将鲜芋经过捣碎，不添加二氧化硫，经100℃以上的高温大约2分钟的时间快速干燥，获得魔芋毛粉，再经精粉机和研磨机加工为有机魔芋粉。
3、放进烘干箱烘干5个小时到6个小时左右即可。把做好的魔芋豆腐装在盆子冷却一晚上，第二天就可以把盆子往下扣，拿出盆子就可以把魔芋豆腐分成几份，以可以切成小块晒干。
魔芋干的功效与作用2
魔芋干片营养物质
磨芋干片含有淀粉42%左右，粘着力强，可作建筑涂料、纺织浆纱、造纸和印染用原料。
魔芋，别名鬼芋、星芋、磨芋等。含葡配甘露聚糖、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维等。魔芋中的97%是水分，剩下3%的主要营养价值是葡萄糖和甘露多糖，它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型，魔芋葡廿聚糖是易溶于水的。魔芋热量低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。
魔芋的做法
1、准备食材：魔芋、干辣椒、辣椒粉、桂皮、八角、香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精、山胡椒油。
2、魔芋用清水冲洗后切成薄片后放入冰箱冷冻24小时以上。
3、冷藏后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软。
4、把蒸好的魔芋盛出来，挤出孔隙中的'水分。
5、辣椒洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剁碎备用。
6、锅中倒入比平时炒菜多一点的植物油，然后加干辣椒、桂皮、八角、香味、花椒、姜、蒜，炒出香味。
7、下魔芋炒干水分。
8、水分炒干后，加辣椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精翻炒一会，然后关火，加入山胡椒油，翻拌均匀，即可出锅
魔芋干片怎么食用
1、买来的干魔芋，清洗下，准备锅里放水烧开，烧开后放入干魔芋煮熟一下（2分钟即可）
2、煮熟后切片，过下冷水，准备好大蒜和葱备用，锅里放油，导入切好的大蒜和豆鼓爆香，接着放入切好的干魔芋中火翻炒40秒左右，关火
3、拌上芝麻油、蚝油、辣椒粉、孜然、香葱，盐和少许味精，开小火翻炒均匀即可。
魔芋干片吃法
用料 ；魔芋 适量 ；花椒 适量 ；姜 片 ；盐 ；辣椒油 适量 ；湖南麻辣魔芋干的做法 ；市场上买回的湿魔芋洗干净后切成细细的手指长大小后放入冰箱冷冻室两天左右，使魔芋完全冻成冰块，拿出解冻，等冰水融化后挤干剩余的水分。
锅中放入油，比平时炒菜的油量要多，魔芋会吸油，再放入干红辣椒姜片魔芋丝翻炒，等到水分差不多炒干放入适量的盐炒匀，最后光火出锅的时候再滴入一些辣椒红油调味，等放凉后就可以吃了，很有嚼劲……切记盐不要放多，不然真的吃不成
魔芋干的功效与作用3
雪魔芋与魔芋的区别主要有：
1、制作方式不同
雪魔芋是由魔芋制作而成的。
2、功效不同
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。
3、制作条件不同
把魔芋放进冷冻室里，冻成了冰一样，再拿出来解冻，就变成了雪魔芋。
4、口感不同
雪魔芋口感更加绵密，魔芋口感更佳有弹性。
营养价值：
最大的价值，代替一部分主食可以减少热量摄入，可用于辅助减肥（这不是减肥灵药），雪魔芋作为才要口感也不错，适量食用对肠胃有好处，过量食用可引起便秘。
扩展资料：
雪魔芋
早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓， 一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。
来历
峨眉山金顶具备制作雪魔芋得天独厚的自然条件，气温零下十度至零度，光照时间长，全年长达280天以上，阳光紫外线强，因此，全山各大寺庙相继前往金顶开辟场地，设产作坊，制作雪魔芋，从此雪魔芋便成了佛教圣地峨眉山的特色产品，是各大寺庙款待游客的主要菜肴，雪魔芋的名声因此而享誉四海。
到了90年代，雪魔芋已成为名振全国的土特产品，并深受消费者的厚爱,其质地松软，入口爽松，香而不腻，风味独特等特点。
魔芋作用与功效设计大全
适应人群是需要减肥的`人，还有需要控糖的人，魔芋为碱性食物，与酸性食物同食可能会降低其营养价值，如蛋黄、乳酪、柴鱼、柿子等。
魔芋有减肥功效: 吃魔芋能有效抑制饥饿感又不增肥，适合减肥需要的人群。
魔芋作用与功效设计
草木灰包衣处理,可增加种子钾素和磷素等养分的供给,显著提高魔芋的出苗率(32.12%),减少出苗后的倒苗率(27.69%)和病株率(55.63%),增加植株的平均高度(13.98%)。
草木灰具有杀菌作用,可以改善土壤的物理性质,显著降低了不同的土壤水肥条件对魔芋的倒苗率和病株率不利影响对魔芋植株生长起到促进作用。
魔芋的功效
魔芋内含有较大量的膳食纤维，吃下去有促进消化、防止便秘的作用。另外就是有的地方说魔芋内含有一种叫做甘露糖酐的东西，我查了半天也没有搞清楚这种东西是什么、有什么作用，所以就不多说了。
总之，魔芋本身不是什么非常有营养的东西，补充的维生素、矿物质也是有限的，唯独因为里面没有过多的热量，所以偶尔吃一吃用来平衡一下平时摄入过多的营养对身体还是有好处的。
魔芋作用与功效设计
野生魔芋归属于一种木本植物，野魔芋的功效有很多，可是大家针对野香芋的服用還是较为少。野香芋能够活血化淤，自然野香芋比较显著的作用是促进消化，身体排毒。针对女士而言，野香芋也是较为好用，由于野香芋吃后会出現饱腹感，发热量又低，能够具有减肥瘦身的功效。
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