夏至后，天气越来越热，作为“夏季水果之王”的西瓜也随着气温的攀升，而逐日受市民热捧。那么，如何才能选到香甜可口的西瓜？买到之后，又该如何正确食用？
东兴区大千路一家水果店店主告诉记者，选购优质西瓜主要有四个步骤——看、摸、掂、听。
看，指在挑选花皮瓜类，要选择纹路清楚，深淡分明的；黑皮瓜类，则要看其皮色是否乌黑，带有光泽；无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，茎蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。摸，指用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。掂，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻，一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。听，指将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手能够感觉有些颤动，则是熟瓜；发出“突、突”声的是成熟度比较高的瓜；发出“噗、噗”声的是过熟的瓜；发“嗒、嗒”声的是生瓜。
选择了优质西瓜，可在食用时又有何讲究呢？
内江市第二人民医院营养师张婷告诉记者， 西瓜水分多，有生津止渴、消烦解暑、利尿的作用。对痛风患者来说，西瓜还可以起到降低尿酸的作用。因此，有需要人群可以适当多吃。但要注意的是，由于西瓜本身性味甘寒，对于老年人、小孩、脾胃虚弱的人群来说，不宜多吃。
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