又到了一个夏季的季节，根据我国的民间谚语“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，在夏季中姜是必不可少的。
“冬吃萝卜夏吃姜。”并不是没有科学依据，因为生姜中含有挥发性姜油酮和姜油酚，这些物质具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。在我国民间还有一句“家备小姜，小病不慌”的谚语，这主要是因为生姜还具有健胃止呕、驱腥臭、消水肿的作用。
1.食欲下降用姜
夏季闷热的气候使我们的食欲急速下降，并且人们大量的出汗也大量的丢失无机盐以及维生素，这样就更增加了营养的消耗。这个时候不妨在吃饭的食物用上几篇生姜，除了可以健脾和胃以外，同时还能有效的增进食欲。
2.中暑用姜
我国中医认为生姜具有“通神明”的作用，所谓“通神明”其实就是指提神醒脑。很多人在夏季经常会出现中暑、昏厥等不省人事的情况，这个时候取一小杯姜汁灌下，能让病人很快苏醒过来。
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