中餐宴会就餐礼仪，中国是礼仪之邦，中式餐桌礼仪更是丰富多样，餐桌的礼仪是很多重形式的，一定要注意，那么下面就来跟大家分享中餐宴会就餐礼仪。
中餐宴会就餐礼仪1
座次 Seating plan
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，根据主客身份、地位，亲疏分坐，了解更多，请参考“中餐排位规则”文章。
宴会组织者需要提前到达用餐地，在靠门位置等待，为来宾引座。
点菜规则 Rules of ordering
1、 人均一菜是通用规则，如果是男士较多,可适当加菜肴。
2、 标准中式正餐，通常由冷盘、热炒、主菜、点心、汤、甜品和果盘构成。点菜前问客人是否有宗教信仰，按需下单。例如国内佛教徒少吃荤腥和重口味；如果有客人中有外国人，最好不点内脏食物。主人可为客人点当地特色菜肴，显示出对客人的细心和尊重。
3、如果参加商务餐，注意点菜时不要向服务员问菜肴价格，这些应该在赴宴前了解。
用餐 At table
入席后，不要立即动手取食，主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始，可向其他客人介绍特色菜，但不要一味地劝菜或夹菜。 细嚼慢咽，不要让嘴巴和餐具发出明显响声。
敬酒 Toasting wine
步骤：主人敬主宾,陪客敬主宾；主宾回敬。敬酒时需起身站立。
注意：客人不可以喧宾夺主地敬酒。
敬茶 Serving tea
双手端茶,主动帮客户和上司的'杯子添茶。俗话说：酒满敬人，茶满欺人。敬酒时应斟满杯，而奉茶时则应注意不要斟得太满，以七、八分满为宜。否则就有逐客之嫌。
中餐宴会就餐礼仪2
中餐宴请礼仪1、中餐宴会的桌次排列
原则：以远为上 以右为尊 以门定位。
两张桌子时——面对门右边的桌子为主桌
三张桌子时——离门最远的桌子为主桌
中餐宴请礼仪2、入座
这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的`演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，
客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。 若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客， 如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。
中餐宴请礼仪3、等待进餐礼仪
双手可以自然放桌上或垂放在大腿上。
切忌双肘支手，下巴放在手背上。
餐巾打开，放在餐碟下，其余部分自然垂下。
中餐宴请礼仪4、中餐进餐礼仪
A、餐盘(骨碟)的使用
可将食物残渣放于骨碟内，而不应放在餐巾纸上。
B、酒具的使用(白酒、红酒、饮料杯)
切忌不可混用酒具。
C、为贵宾夹菜礼仪
对于不太熟悉的宾客如不知道其宗教信仰、口味等都不应为他夹菜，可为宾客介绍本地特色菜肴，供宾客自己选择，若宾客确实有意向品尝时，再用公筷，以表示尊重。
中餐宴请礼仪5、中餐进餐禁忌
——手肘不能上台面;
——收握筷时，筷尖不可指向对方;
——咀嚼食物时絶不开口交谈;
——需要剔牙时，应用手或餐巾捂住嘴巴;
——女士餐后不可当众补妆;
——不要在餐桌前擦鼻涕或打嗝;
——在客人面前不可打饱嗝或放屁;
——不要解开纽扣或当众脱衣;
——用餐完毕 ，不能在客人面前计算请客所花费的费用。
中餐宴会就餐礼仪3
一、塑造完美的餐饮接待礼仪
吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为。因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。
餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有一定的礼仪要求。
尤其是宴请，更加重视礼仪。中国在先秦时期即将各种宴会通称为礼。在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。
这些不同的礼对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。例如，一次乡饮酒礼，从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序，筵席的.规格、档次，饮食品种，乃至馔肴在筵席上的陈列方式等，
也有一定的礼数，参与者必须熟知和践行方能无过。今天的宴会礼仪，自然不像古代那样复杂烦琐，但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。
在接待工作中，要坚持正确健康导向，坚持热情、节俭、务实接待，反对铺张浪费，弘扬文明、健康、科学的饮食方式，并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。
1、注重食品安全、卫生
食品安全、卫生是第一位的，也是最基本的礼仪要求。所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必须符合安全、卫生的要求，营养搭配合理。重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加，
对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求，对食品进行检验检疫。同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状，以味为本。
2、尊重客人的食好、食法和饮食禁忌
礼者，敬人也。待人的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。在餐饮接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。
3、突出地方特色
突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验，使客人留下美好、难忘的印象，以及节约餐饮成本，都具有重要意义。但是，突出地方特色，必须恰到好处。切忌想当然、自我中心，
因为，有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜欢吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。
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