小年吃饺子、吃灶糖、吃火烧、吃粘糕、吃炒玉米等习俗。
小年应该吃什么1
饺子VS汤圆
这对经典组合可谓是大小节日南北battle的压轴常客了，北饺子南汤圆交相呼应，一定程度上很能体现南北方人民的饮食生活特点。
当然小年吃这两样老面孔也是有说法的，民谚说、“送行饺子迎风面”，用饺子给灶王爷送行尽到了地主之谊。同时在包饺子时还另有讲究，得说“包满了”而不是“包完了”，蕴意着来年粮食满仓，丰衣足食。
同理南方人碗里的汤圆，也象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，在合家欢的'日子里与家人一同分享，一家人开心迎接春节。
火烧VS年粽
火烧同样是北方人钟情的小年节令主食，尤其是河南人。发面后的面饼里可以包囊万物，油酥、花椒、盐打底，包着肉末、鸡蛋、辣椒的咸口火烧，也可以铺上白糖变成甜口烧饼。外皮酥脆，内里热乎，令北方冬天尤为暖和。
粽子出现在这里或许有些不合时宜，但“年粽”的说法在广西地区自古有之。就冲着“年粽年粽，年年高中(粽)”的蕴意，不吃真说不过去。而且有别于端午粽子，年粽大多为长方体的大粽子，包着红绿豆和刚宰好的年猪。
粘糕VS米饼
山东鲁西地区每年腊月二十三都要蒸粘糕，用黄米、红枣等做成的甜味糕点，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。
米饼的习俗流传于广西武宣、桂平等民间，是用糯米粉为主料，加入花生、芝麻、白糖，放入模具打成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有滋味。
糖瓜VS甘蔗
“二十三，糖瓜粘”，供奉用的糖瓜虽说是为了粘住灶王爷的牙，使他不能对玉帝说坏话。但这种由高粘度麦芽糖制作，外层洒满芝麻的糖果自然也是小孩们的最爱。糖瓜外层坚硬，里头却是空心的，稍加用力即可咬下一角，入口脆甜香酥，随即软筋黏牙。
南方的甜份来自水果甘蔗，从外形看有着“节节高”的步步高升蕴意，也代表生活甜甜蜜蜜的祝福。从食疗角度看，甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。
不管日期几何，饮食差异，人们对辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望是一致的。
小年应该吃什么2
1、【吃灶糖】
老话讲、“二十三，糖瓜粘”。到了小年这一天，人们会提前准备好糖果，有的地方也叫关东糖、麻糖等，反正糖果的种类如今有很多，它是用来供奉祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事的。供奉完以后，我们就会吃一些灶糖，寄托着我们的美好愿望。
2、【吃饺子】
为啥要吃饺子，在北方有、“送行饺子迎风面”的说法，祭灶其实就是为了送灶王爷上天，所以此时也会和家人一起吃饺子，另外还有一个原因，在北方只要是重要场合，都离不开是饺子的存在。
3、【吃甘蔗和荸荠】
祭灶的时候，还有一个重要的东西，那就是甘蔗和荸荠它也是必不可少的。吃甘蔗也和灶王爷有关，因为甘蔗就好像是梯子，这是个灶王爷上天用的，其次甘蔗也有“节节高”的寓意。
此外荸荠在老福州人的方言中，寓意着“好运从头到尾”，而且荸荠也是冬天的应季食物，所以这两者都必不可少。
4、【粘糕】
记得当时我在山东的.时候，在他们那里就有“二十三、粘糕粘”的说法。这个粘糕制作方法也比较的简单，它是以黄米、红枣等为原料，然后经过蒸至而成，吃在嘴里香甜软糯，它有“年年高”的吉庆之意。
5、【爆米花糖】
我们江西的习俗在这一天是要吃，爆米花糖，而且民间一直有“小年小年，爆米糖甜”的说法，这个糖和灶糖可不是一种东西，它是用麦芽糖、爆米花制作爆米花糖，吃在嘴里很脆，寓意新的一年“甜甜蜜蜜”。
6、【米饼】
南方还有一个食俗，那就是吃米饼，到了小年，在广西一带他们就会开始做小年做米饼，这个饼食用糯米粉为主料，花生、芝麻、白糖作配料，把它制作好以后，会压成圆形后蒸煮。吃在嘴里软糯中有嚼劲，而且甜甜的吃在嘴里特别的过瘾，另外它还有“团团圆圆”的美意。
小年应该吃什么3
一、饺子
北方人在小年晚上习惯吃饺子，俗话说、“送行饺子迎风面”，意思是用饺子给灶王爷送行。在灶台前也要将饺子端端正正地摆上供台。另外，民间有“好吃不过饺子”的说法，作为每逢佳节最好吃的美食，饺子更是小年里既应景又不能少的美食。
听老人说，在包饺子时，还有个讲究、如果馅和面都用完了，这时一定不要说“包完了”，而要说“包满了”。因为“包完了”意味着好事完结，新的一年很可能诸事不顺。而“包满了”，则寓意着来年粮食满仓、一切顺利。
二、火烧
火烧也是北方人在小年中喜欢吃的节令食品，尤其是对于河南人来说，没有火烧的小年算不上完整的小年。
火烧和烧饼很像，发面后的面饼里铺上油酥、盐、花椒面、或者白糖，卷成小圆饼在火上烙制成金黄色，咬一口，外酥里软，香喷喷的.。还可以像吃肉夹馍一样，包着碎肉、鸡蛋、葱花、辣椒来吃。小年里吃着热热乎乎的火烧，也寓意着一家人在新年里团团圆圆，美满幸福。
三、年粽
在广西，人们过小年要吃“年粽”，取“年粽年粽，年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子，年粽多为长方形的大粽子，里面包有绿豆、猪肉等各种家人喜欢吃的馅料。
四、面花
在山东一些地区，不少人家在小年这天要忙着蒸枣花馍、寿桃、喜饽饽等面食，这些蒸出来的面食又叫“面花”，小年吃面花，寓意着日子甜甜蜜蜜、生活蒸蒸日上。当地的一些老字号、食品加工厂也会在小年前后加班加点、赶制传统面食，来供应节日市场。
五、甘蔗
在南方，小年这天卖甘蔗的生意特别好。因为甘蔗不仅寓意着“节节高”，据说也是灶王爷用来登天的梯子，一节一节向上攀登，而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。
小年吃甘蔗，还有个传说故事、
‘传说在宋朝，福州有个穷书生，祭灶日买不起供品，只好捡别人丢掉的甘蔗头供奉，还剪了个纸马，写道、“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问人间事，谓道文章不值钱！”于是，灶王爷上天便把此事告诉玉帝，
玉帝十分同情，让书生中了状元。所以，在后来福州传统的祭灶日里，至今还有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗头的讲究，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。’
六、荸荠、茨菇
除了甘蔗，荸荠、茨菇是上海人过小年时 不可少的祭灶美食。在上海话中，荸荠也叫“地梨”，谐音代表甜，取意让灶王爷多说好话；茨菇的茨谐音“是”，希望灶王爷在玉帝面前只说“是”。
在广东一些地区，在小年这一天，人们会用一碗大米、两块红糖，再配上生菜和慈菇，敬奉在灶台上，（生菜意为“生财”，茨菇代表男丁，寓意着“添丁发财”。）以祈祷来年一家人生活幸福美满、平安健康。
七、赤豆饭
将大米、糯米和红豆一起煮成饭，然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻，香喷喷热乎乎的。用当年的新米煮的饭让灶王爷尝新；红色的豆饭也有震慑鬼怪、驱邪避疫的法力。
八、卷银包
在江浙一带，小年要吃卷银包，即用豆腐、粉皮、茨菇、菜头，以及肉和虾等烧熟后作馅，再用摊好的面饼、蒸熟的百叶或者薄的豆腐皮包卷着吃。食材中的菜头谐音“财头”、“彩头”，寓意着发财、
有好运；豆腐，谐音“头富”、“ 都富”，寓意着发财致富，也象征着清清白白地做人；茨菇“自顾”，取照顾好自己的意思。
在以前，人们将碎银用布包起来，叫做银包。在小年吃银包，寓意着来年多挣钱，表达了人们对家财兴旺、富裕的祈盼之意。
在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，即官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。小年祭灶，既是各地民间的风俗传统，也是人们对新年生活的一些寄托与期望。
它有着传统文化中不可缺少的思想、文化、习俗、情感、神祉、祈望等诸多内容，也是弥足珍贵的非物质文化遗产。
【小年应该吃什么】相关文章：
小年吃什么呢09-21
立春应该吃什么04-15
补血应该吃什么07-20
减肥应该吃什么07-27
惊蛰应该吃什么09-23
夏天应该吃什么08-21
小暑应该吃什么食物05-20
补肾应该吃什么食物05-22
清理肠胃应该吃什么05-26