中风是能吃鸡蛋的，要是有血脂高的问题，就不能吃太多的鸡蛋，尤其是蛋黄，这是因为蛋黄中含有很多的胆固醇。在中风之后，平时的饮食就应该低盐低脂，要以清淡食物为主，而不能大油大荤。
大家每天吃一个鸡蛋，一般是不会增加中风风险的，不过在鸡蛋黄里面胆固醇、脂类含量较高，要是过量食用，便会增加血管堵塞的几率。因此在患了中风之后，患者就不能吃太多的鸡蛋，尤其是高血脂的病人，必须要控制鸡蛋的食用量。
鸡蛋里面有很多胆固醇，大量的吃鸡蛋就会导致血胆固醇含量过高，进而提升动脉粥样硬化以及心脑血管疾病的出现几率。鸡蛋里面所含的脂肪，属于饱和脂肪酸，要是摄入过多的话，就会让血清胆固醇快速上升，这也容易引发动脉粥样硬化以及心脑血管病，还可能会导致肥胖。