胆囊炎的患者是可以适量吃一些鸡肉的，鸡肉中的脂肪含量比较低，不是特别油腻的食物，对病情的影响不明显。不过这一类患者在吃鸡肉的时候，一定要注意烹制方法，建议患者尽量采取清炖的方式来食用，而不是采取油炸、烧烤等方式来食用，否则就会对病情有影响。
如果自己患有胆囊炎，那在吃鸡肉的时候一定要注意食用量，过量食用也会给病情带来负面影响。如果喜欢喝鸡汤的话，那建议在吃鸡肉的时候要以喝鸡汤为主。不过在喝鸡汤的时候，要先把鸡汤表面的那层油脂去除掉，这样对胆囊炎患者更有好处。
患有胆囊炎的人除了油腻的食物不建议食用外，还有那些胆固醇含量高的食物也不建议食用。比如肥肉、蛋黄、牛奶等，这些食物容易导致胆囊的炎症加重，甚至还会形成胆结石，因此这一类食物一定要远离。