孩子的饮食问题一直是爸妈的困扰，其实关键因素来自爸妈。如果环境充满油炸、甜食，孩子怎能拒绝诱惑？如果爸妈觉得健康饮食太单调，孩子也会对健康饮食没反应。
门诊遇到父母带着小朋友来询问饮食的问题，谈过后总是发现孩子的饮食问题往往就是父母或教养者的饮食问题。不过多数的父母并未察觉。事实上，孩子的表现就像是父母的一面镜子！国外研究儿童蔬果摄取不足的情况，就发现关键因素是来自于父母的影响。因此，如果想让孩子从小建立良好的饮食习惯，应该先改变自己对食物的好恶及不良的饮食习惯，以身作则来营造家庭中健康的饮食环境。
让孩子处于良好的饮食环境中，才能奠定日后健康的基础。要创造一个健康的饮食环境包含的层面很广：优质食物的选择与安排、菜肴的设计与制作、用餐时间的安排、轻松愉快的用餐气氛及适当正确的营养教育……综合起来才能协助孩子发展终身的健康饮食行为。
多数的父母都知道食品与营养影响健康，但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的执行力。不要让孩子周围充满油炸、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等食物，因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂，不但影响生长发育，未来将成为孩子健康的杀手。想想看，冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品，孩子如何能拒绝诱惑，好好吃一顿饭呢？
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