制作干锅茶树菇的关键在于调配特制香料，通过将多种香料混合在一起，使得菜品的口味更加的浓郁和适口。
干锅茶树菇做法1
干锅茶树菇是一道经典的川菜，其独特的口感使得它备受食客的喜爱。茶树菇是一种蘑菇类食材，其口感柔嫩、多汁，拥有浓郁的蘑菇香气，是一种理想的干锅食材。
要保证茶树菇煮熟后，口感柔嫩，而不至于过于粘糊。
下面，我们来详细介绍一下干锅茶树菇的.具体制作方法：
1.准备食材：茶树菇、蒜片、青红辣椒丝、花椒、姜末、盐、酱油、料酒、白糖、香油。
2.将茶树菇泡发，去掉根部泥沙，洗净备用。将青红辣椒分别切成细丝，蒜瓣切片，这些食材都是为了提高菜品的味道和口感。
3. 将茶树菇放入锅中焯水，使其变软后捞起备用。
4. 将锅烧热，倒入食用油，放入花椒爆香，随后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入泡发好的茶树菇，翻炒均匀，加入适量的酱油，和少许料酒，炒香。
6. 加入适量的白糖，增加甜味，再放入盐，调味，翻炒均匀。
7. 在锅中放入红辣椒、青辣椒，翻炒均匀，最后淋上香油，让茶树菇更加的入味。
8. 盛盘，上桌即可食用。
需要注意的是，在烹饪茶树菇的过程中，应该掌握好火候，不要煮过头了。另外，调味时可以根据个人口味自行调整。食材选择上，如果没有茶树菇，可以用其他蘑菇类食材代替，如平菇、金针菇等，口感也是不错的。
总的来说，干锅茶树菇是一道非常美味的川菜，其口感柔嫩，入口细腻，香味四溢，十分适合喜欢辣味的食客。如果你也想品尝这道菜品，不妨自己在家里试着烹饪一下，相信你也会被其美味所征服。
干锅茶树菇做法2
晒萝卜干最简单的做法
准备食材
萝卜、盐。
步骤一
将准备好的萝卜放入水中浸泡10～15分钟后，用刷子将萝卜上的泥沙刷洗干净，部分不易清洗的地方，可以用刀轻轻地刮掉上面的一层剥薄皮。洗净后，去除萝卜的头尾，切成自己喜欢的形状。切的.时候，左手要将萝卜按紧，以免打滑伤到手。
步骤二
将切好的萝卜倒入盆中，撒入适量的盐腌制，等待20分分钟左右，萝卜腌制出水。用盐腌制，可以杀菌，还有助于去除萝卜中的水分，方便晾晒。也可以将萝卜直接放在竹筛里晒干后在腌制，口感不同，可根据个人口味，调整腌制顺序。
步骤三
将萝卜捞出后挤干水分，将其平铺在竹筛中晾晒2天，晾晒时需经常翻动，待萝卜晒至变黄变干即可。在晾晒之前，需注意天气预报，建议最好选择在连续晴朗天气晾晒，以免萝卜干发霉，影响外观与口感。
干锅茶树菇做法3
干香菇怎么做好吃
一、炒
葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1.首先将准备好的新鲜香菇去蒂头然后用清水洗净;红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
豆腐烧香菇
材料：豆腐300g、香菇200g、油、盐、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小葱、生粉、酱油、料酒、胡椒粉适量
做法
1.首先将准备好的豆腐切成大小合适的方块，然后在豆腐的表面上摸点盐，腌制两分钟，留着备用。
2.将豆腐表面涂抹上一层薄薄的`生粉。
3.将豆腐放入锅中煎至两面金黄就行，然后捞出备用。
4.锅中放少许油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微发黄。
5.加入适量的酱油，冰糖一起煸炒上色。
6.倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。
7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。
8.加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁。
9.装入盘中，表面撒些小葱。
香菇炒肉
材料：蒜苔、香菇、猪肉。
做法
1.先把蒜苔洗净，过热水焯一下。
2.香菇洗净。放到热水里焯一下。
3.猪肉切片，放入淀粉用手抓匀。
4.锅里放油，放入肉片煸炒。
5.添加料酒、老抽、生抽。
6.放入蒜苔翻炒。
7.放入香菇翻炒。
8.放入盐翻炒均匀，出锅前放入味精调味即可。
山药烩香菇
材料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克，香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。
做法
1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2.锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
香菇油菜
材料：香菇、油菜、培根
做法
1.油菜洗净，提早泡发香菇培根切丁。
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