宝宝不喜欢蔬菜的4个真相
肉类虽然富含优质蛋白质和铁锌等矿物质，但往往高脂肪高能量，吃得过多导致宝宝能量摄入过多，变成小胖墩，也会增加长大后患高血压、高血脂等慢性病的风险。
同时，这种吃法容易造成维生素C、B族维生素、膳食纤维等营养素的缺乏，不利于宝宝健康成长。
但想必不吃蔬菜也不是一两天的事儿，想要改变这个情况，首先得了解宝宝为什么喜肉厌菜?
①人类基因决定的
对于远古时候的人类来说，肉类就是一种能量高、营养价值高的食物，能快速地获取能量，抵御饥饿，帮助他们在艰苦的自然环境中生存下去。
而蔬菜属于低热量的食物，不仅不能提供大量能量，而且蔬菜富含的膳食纤维，还需要体内消耗能量来消化，这让他们对蔬菜没有多少好感。
因此宝宝喜欢吃肉不喜欢吃菜，有部分原因是基因的嗜好。
②食物本身的味道不同
肉类通常富含脂肪和蛋白质，在烹调过程中，脂肪对于食物的风味起着十分重要的作用，它分解产生很多芳香物质以及与众不同的口感，都让人垂涎三尺，欲罢不能。
另外，肉类烹饪过程中发生的美拉德反应，也会产生很多诱人的芳香物质，让人食欲大开。
而蔬菜从口味上就天生的「劣势」，自带苦味。在自然界中，苦味是毒药和潜在毒性的标志。宝宝味觉灵敏，感觉苦味更强，让很多宝宝对蔬菜避而远之。
③后天口味培养不够
除了先天的因素之外，还有后天的原因，让很多宝宝不喜欢蔬菜。
●第一阶段
孕期+哺乳期：妈妈自己偏食。
妈妈自己爱吃肉不爱吃蔬菜，还会影响宝宝呢。
在怀孕期间，孕妈妈吃过食物的味道，在一定程度上会表现在羊水中，让胎宝宝感知。
在喂奶期间，宝宝还可以通过乳汁，感受妈妈吃的食物味道。所以，宝宝的口味在妈妈怀孕的时候就开始培养了。
想要宝宝不偏食，妈妈在怀孕的时候，就得注意了。
●第二阶段
辅食添加期：食物种类过于单一。
在添加辅食第一年，宝宝对新食物的接受度会高些，也更愿意尝试，这个时期对宝宝形成丰富的味觉体验非常重要，只要不过敏，其实各种食材都可以吃。
但同时这个阶段是孩子铁、锌缺乏的高发阶段，动物性食物的重要性毋庸置疑。因此蔬菜很容易被家长忽略。
●第三阶段
『食物恐新期』：家长不知道如何让宝宝接受新食物。
很多家长反馈自家宝宝偏食挑食，绝大多数是在宝宝2岁左右的时候。
其实，这时候，宝宝已经进入了『食物恐新期』，更倾向于吃熟悉的、觉得安全的食物，而不愿意吃新的食物。
这时候的偏食挑食，本质上是对于新食物新口味所产生的焦虑和恐惧反应，表现严重时，还会大哭大闹，情绪非常激动，甚至扔掉或打碎餐具，而家长更是手足无措，不知如何引导。
④家长过分强制或过少干预
家长对宝宝吃蔬菜的态度，过于关注或者不关注，都会有不好的影响。
如果家长老是逼迫宝宝吃蔬菜，比如一定要求宝宝吃完蔬菜才能离开饭桌，反而会适得其反，让宝宝对蔬菜反感而拒绝吃。
也有的家长比较佛系，随时随地给宝宝想吃的东西，比如各种甜点、零食，对蔬菜等不好吃的食物就不给，也会让宝宝更加不喜欢吃蔬菜。