买：重点看配料表
国家二级公共营养师李纯：面对食物，作为专业营养师，买冰淇淋也要看食品标签，尤其是配料表。
有些冰淇淋配料表中会出现“植物奶油”、“植脂末”、“代可可脂（如巧克力雪糕）”等字眼，建议不要选择，因为这些原料大多是将植物油氢化后获得的，虽然有奶油的醇香口感，但是如果这些植物油氢化不完全，会含有反式脂肪酸。
色彩鲜艳、香味浓的冰淇淋一般色素和香精较多，最好少买或不买。
虽有报道称“一支冰淇淋约有15种添加剂”，听起来添加剂的种类确实很多，但只要冰淇淋中添加的剂量在国家规定限量范围内就不用过于担心，即使增稠剂、乳化剂和甜味剂等也都较为安全，成人每天吃一根对健康影响不大。不过，冰淇淋中的色素和香精大多是人工合成的，不太健康，且冰淇淋本身冰凉，不建议家长给2岁以下的宝宝食用。
吃：三餐临近勿碰
国家二级公共营养师王潍青：炎热的夏季，咬一口清爽的冰淇淋，浑身舒畅，小孩将其奉为度夏至宝，就连成年人也把它当成夏季最爱。不过，吃冰淇淋也要看着点时间，在临近三餐的时间最好不要吃。
如果在饭前吃一支冰淇淋，会降低食欲，造成正餐食物摄入减少，容易导致营养摄入不足。而且，夏天本就是食源性疾病的高发季，吃冰淇淋后，肠胃容易受凉，受凉后的肠胃灭菌功能减弱，更易受到食物中细菌的侵害。
饭后也不要立马吃冰淇淋，否则胃部受冷易收缩，减少胃酸分泌，会造成消化不良，严重的还会造成肠痉挛等严重的肠胃伤害。
吃不了的冰淇淋也不要复冻，因为冰淇淋溶化后再次冷冻，会造成品质严重降低，而且容易滋生细菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，而且此类低价雪糕也不要贪便宜购买。
做：香蕉酸奶雪糕
国家一级公共营养师景子芮：我家孩子爱吃冰淇淋，但外边买的冰淇淋太凉而且也不健康，我就花心思想着如何让她吃到健康的冰淇淋，后来自创的香蕉酸奶冰淇淋就成为
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