含有人工色素的尽管好看，却危害孩子健康，不仅会削弱食欲，甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要学会引导孩子正确挑选五颜六色的食物，多吃健康的新鲜蔬果。
彩色零食给孩子智力减分
摄入过量合成色素的彩色零食不仅可引起如哮喘、鼻炎、皮肤瘙痒等过敏症，还可能作用到孩子的神经，从而导致头痛等症状。以某些色泽鲜艳的汽水为例，由于里面添加了人工合成色素和香精，过量饮用容易沉着在孩子未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。久而久之，营养不良也会给孩子的智力发展减分。医生建议，家长应严格控制儿童的零食，多吃一些天然食品。
彩色蔬果要多食用
彩色蔬果不仅看起来漂亮，而且营养丰富。对于本身就挑食或偏食的孩子，家长更要用心挑选。黄色蔬果蕴含丰富维生素，如金针菜、韭黄、南瓜等，其中的维生素E对肝脏、胰脏十分有益;橙子、柠檬、玉米这些食物都是合成维生素c的高手，每天食用2-3两黄色的瓜果，就能保证所需要的维生素C。绿色蔬菜蕴含丰富的叶酸和钙，如菠菜、青菜、韭花等，除了有丰富的纤维能帮助孩子消化、防止便秘之外，还富含大量的钙质，促进宝宝骨骼和牙齿发育。黑色系食物如蘑菇、芝麻、黑米、黑木耳等含有人体必需的微量元素及各类维生素，也建议家长多为孩子挑选。
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