尽管有研究表明，服用牛初乳能够提高免疫力、增强体质，但是这些初步的研究成果还缺乏科学数据支持，对婴幼儿来说会有什么副作用尚不清楚。牛初乳确实含有多种营养物质，但与人初乳相比营养成分含量较低，比例也不合适，对婴幼儿不一定能产生免疫功能，绝不能代替人初乳。如果长时间单一喂养牛初乳，可能导致婴幼儿营养摄入不足。
另外，牛初乳是健康母牛产后7天内所分泌的乳汁，产量非常有限，市场上一些牛初乳产品到底含有多少牛初乳成分，也不好说。牛初乳是不正常情况下产生的牛乳，其中可能含有激素，蛋白、脂肪、乳糖的含量搭配很不平衡。对于刚出生的婴幼儿来说，消化吸收排泄等生理机能还没有发育完全，过早摄入牛初乳，对肝脏、肾脏都可能造成很大的消化负担，还有可能使孩子出现牛奶蛋白过敏。成年人抵抗能力强，食用牛初乳可以增强免疫力，但婴幼儿应尽量少用。