巧妇变花样
家长让孩子喜欢吃土豆，带头品尝对于孩子不愿吃的某种食物，家长要带头品尝，并要表现出吃得津津有味的样子，以诱导孩子进食。
引起孩子进食的兴趣后，父母还应变换花样。如有的孩子煮鸡蛋吃厌了，家长可以炒鸡蛋、做荷包蛋、做蛋汤，不断更新烹饪方法，引起孩子进食的兴趣。如孩子吃红烧肉吃厌了，不愿再吃肉，家长可以把肉做成馅儿，包馄饨、水饺、包子给孩子吃。当孩子吃得津津有味时，可以告诉他，这是肉做的。
创造愉快的气氛
进餐时的心情会影响人的食欲，您有过被责备后或者因为工作不顺利而咽不下饭的体验吗？如果有的话，那么想一想孩子在遭到大人训斥之后还必须吞下一大份晚饭，这种境况并不比前一种来得轻松。所以，尽可能的不要在餐桌上教训孩子，或者谈论自己工作上的不愉快，这会给家人带来更差而不是更好的用餐心情，更别提对美食的品味了。
不要强迫或者贿赂他吃饭
经常看到这样的场景：
你不把这些鸡汤喝完，就不许离开……
如果你能吃完这些，妈妈就带你去超市买你喜欢的威化饼干，好不好？
这可能是我们最经常在孩子吃饭时听到的，可是对于很多孩子这些招数根本不管用。特别调皮的孩子就会在饭厅里面跑来跑去，躲避鸡汤。而大一点的孩子甚至可以表现得比大人还精明，懂得在妈妈开出的条件上继续附加一些条件：
那除了威化饼干，我还想要一个麦当劳的汉堡，这样我才肯吃……
你会发现，逼迫他或者用其它的条件贿赂他吃饭总有失效的那一天。儿童心理学专家的研究表明，孩子们天生对自己饮食有良好的控制力，饿了他们自己会吃，饱了自己会停下来。所以，如果让一个不饿的孩子被迫吃下许多的食物，甚至在家长的威逼之下，不仅这种不愉快的心情会导致消化不畅，孩子天生的那种由本能驱使进食的能力就会退化，甚至导致厌食或者食欲过旺等等问题。在是否吃饱这一点上就鼓励孩子听从自己身体的感觉，不要将食物强加于孩子。对于让孩子吃什么食物父母责任重大，而吃多少甚至是否要吃则取决于孩子自己。
事后原则
不能强迫他吃饭，也不能开条件，那么家长该怎么办？
首先记住，对孩子的批评不要在他吃饭之前进行，否则有可能这样的评价变成了对孩子的一种负面的刺激。而是在他表现良好之后，及时给他赞赏。
例如，你的孩子不仅吃完了所有的饭菜，还帮助妈妈收拾餐桌，那么一定要及时告诉他这样做很好，妈妈很高兴。反过来也是，对于那些不恰当的行为，要在事后给予指正。
挑食或者偏食也许仅仅是孩子的一些微不足道的小问题，对待孩子的许多行为都应该采取这种“事后原则”，可采用积分制。
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