材料
粘米粉（大米粉）160克，糯米粉65克，冷牛奶85克，糖粉40克，紫薯泥130克
做法
1：熟紫薯趁热过筛，制成紫薯泥。
2：粘米粉、糯米粉、糖粉过筛，混合均匀。
3：紫薯泥加入混合好的粉类中。
4：用双手尽量搓散，让紫薯泥与分类混合成比较细腻的干粉。
（这一步比较花时间==大家一边看康熙神马的一边搓吧………………）
5：往干粉中分次加入冷牛奶，因为紫薯的含水量不同，上面给出的水量只是大概数，需要一边加牛奶一边搓散，到合适为止（这一步十分花时间……大家一边看电影一边做吧==）。
6：慢慢将混合好牛奶的干粉挫均匀，水量为用手抓起一抓，能成形，丢到盆里滚几下不散，但是用手指一戳就散的程度。
7：将混合好的紫薯膏粉过筛两遍（最好不要用太细的筛子，我用上图中的网筛过筛两遍，膏粉太过细腻，蒸出来不够松。颗粒越大越松，颗粒越小口感越细腻，但是会比较扎实）。
8：同样方法制作原味膏粉一份。
9：用锡纸包住模具，铺上一层紫薯膏粉。（因为用的是无底的慕斯模，所以要用锡纸包住，以免进水，用有底的模具就不用包了。）
10：放上糖渍紫薯丁。
11：铺上原味膏粉，再在最上层铺上紫薯膏粉，刮平表面。
12：开水上锅，根据模具大小不同，蒸20-30分钟，拿出，脱模。（按传统应该是用竹编的蒸笼，我没有，用的普通蒸锅，揭盖的时候会有水蒸气凝结的水珠掉到松糕表面，会影响外形，所以最好在模具上盖上一层纱布。）
【儿童食谱西式糕点：紫薯松糕】相关文章：
儿童食谱西式糕点：腊味芋头糕08-30
儿童食谱西式糕点：轻乳酪蛋糕08-22
儿童食谱西式糕点：飘香小圆饼08-25
儿童食谱西式糕点：焦糖奶油蛋白甜饼08-24
儿童食谱西式糕点：巧克力软心布丁08-23
儿童食谱西式糕点：面糰式甜甜圈08-24
紫薯的做法大全08-28
儿童食谱糕类：奶香玉米发糕08-25
紫薯的营养价值07-18