通过对儿童群体和个体采取有效的干预措施，提高儿童生命质量，减少发病率，降低死亡率，以达到保护和促进儿童身心健康和社会适应能力、保障儿童权利的目标，这就是儿童保健。目前儿童保健的对象是从胎儿期的胎儿到青春期的青少年，但重点仍是7岁以下儿童。
日常生活中，家长们往往忽略了一个问题，那就是大人“口重”孩子相随。若父母饮食习惯偏咸，小孩也会爱吃咸的食物。这对孩子的成长十分不利，因为吃盐过多会诱发儿童疾病。专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主。
据调查统计，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，引起水肿。
另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。高盐饮食会使口腔唾液分泌减少，同时会杀死上呼吸道的正常寄生菌群，并抑制粘膜上皮细胞的繁殖，结果导致抗病能力减弱。如果菜肴的口味过重，孩子的免疫能力本来就比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。
吃得过咸，直接影响儿童体内对锌的吸收，导致缺锌。
吃得过咸影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。医学专家认为，儿童饮食以清淡为主。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和营养，父母给小儿的膳食调味品，应做到“四少一多”的原则，即少糖、少味精、少盐、少酱油、多醋。同时，还应该尽量避免上述提及的咸、腌食品、食用罐头和含钠高的加工食品。营养学家建议，1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克。
日常进食盐量过多，还容易引起心血管疾病，尤其对孩子来说更是这样。世界医学组织曾做过调查，发现儿童之中有11%的(10至13岁)患上高血压，而这些儿童绝大多数经常吃过咸的食物。应该提醒的是，家长们在做菜的时候，最好等菜肴烹调好后再放盐，这时候的盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入，吃起来咸味已经足够了。这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。
首先，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在。
其次，高盐饮食可能抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。
第三，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。
这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身又比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。
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