关于电饭煲会致癌的说法尚无相关研究。电饭煲是每个家庭中不可或缺的家用电器，用电饭煲煮饭不会对身体造成明显的伤害，一般不会致癌。
电饭锅致癌吗1
为什么大家会认为使用电饭煲会致癌？
很多人觉得使用电饭煲不安全，电饭煲会致癌，之所以有这样的看法，是因为电饭煲的内胆涂层。电饭煲内胆涂层名称是特氟龙，正名叫作聚四氟乙烯。这种物质摩擦力很小，广泛应用于不粘锅和电饭煲里，能够做到不粘锅。
之前，央视报道了一项实验，将特氟龙材料分别取样称重，放置在260℃和350℃的环境下。发现处在260℃环境下的特氟龙，品质并没有发生改变，涂层也没有发生分解。
但处在350℃环境下的特氟龙，发生了分解，分解之后的物质会引起肺气肿等疾病，对身体健康很不利。
在正常情况下，人们做饭的温度不会超过260℃，这个温度远低于特氟龙材料的不稳定温度，所以说用这种材料做的电饭煲和不粘锅是安全的。
02如何保护电饭煲的涂层？
1、 不要在电饭煲里洗米
有些人为了不方便，会在电饭煲里洗米。但是淘米的过程，会损伤内锅的防粘涂层。所以如果有洗米的需求，要在另外的容器里，不要专门在电饭锅里洗米。
2、 不要直接用内锅烹饪
不管是电饭煲还是不粘锅，特氟龙都不是直接置于火上的。所以想要减少危害保护涂层，不要将内锅放置在炉火上或者其他热源上，防止破坏涂层。
3、 清洁时要特别注意
虽然用钢丝刷或者尼龙刷等清洁用品清洁起来会比较干净，但是不适合清洗电饭煲的内胆，这样会损害涂层。要使用温和的清洁剂，用海绵清洗，这样会比较温和，能够最大程度地保护内胆涂层不被破坏。
03怎样才能真正地预防肝癌？
1、 接种乙肝疫苗
乙肝这种病毒性肝炎是导致肝癌的高危因素，所以想要预防肝癌，就要接种乙肝疫苗。接种完乙肝疫苗之后并不是保终身的，所以还是要定期地去医院检测一下抗体，如果抗体不足就要补打乙肝疫苗。
2、 定期体检
肝癌的早期症状并不像其他癌症那样明显，所以很容易被人忽视，经常一发现就是中晚期。而且很多肝病是肝癌的危险因素，及时发现这些肝脏疾病，及时的治疗，也能起到预防肝癌的.目的，定期体检非常重要。
3、 认真运动
运动是一件值得认真对待的事，因为运动不仅能够增强体质，还能够增强免疫力。免疫力低下的时候就容易受到细菌病毒的入侵，就会增加得肝脏疾病乃至肝癌的风险。
4、 戒酒
酒精是肝癌的高危因素，很多肝癌患者都有喝酒的习惯。想要预防肝癌，戒酒这件事是必须要做的，酗酒不可取，酗酒的人得肝癌的风险是普通人的几倍。
世界卫生组织呼吁停止使用电饭煲，说电饭煲能够致肝癌，这是彻头彻尾的谣言。
尽管使用电饭煲不会致癌，但我们身边也有很多患癌因素，所以预防是首要任务，但预防肝癌不能说说而已，要真正落实到生活的实处，要真正改正那些伤害肝脏的习惯，而不是相信这些谣言，给物品安上一个莫须有的罪名。
电饭锅致癌吗2
电饭煲真的会致癌？
电饭煲的内胆是电饭煲的核心组成，也是与食物直接接触的部分。金属铝由于其受热均匀、传热快的优点，成为了我国市售电饭煲内胆的首选材料
因此，我国电饭煲中最普遍的内胆是铝制内胆，我国的标准《电饭锅内胆》T/DBDQ 02—2020详细的`规范了铝制内胆在电饭煲中的应用。
然而，人体长期摄入金属铝会损伤人体的骨骼、大脑和神经系统，甚至引发痴呆、贫血和骨质疏松等症状。
为了防止食物直接接触到金属铝，在铝制内胆的表面会有一层起到隔绝和防护作用的涂层，因此，家用电饭煲真正的内胆组成是铝制内胆+涂层。
铝制内胆的涂层一般为聚四氟乙烯等全氟类聚合物，也就是不粘锅中的“特氟龙”。因此，电饭煲内胆中的涂层除了隔绝和防护金属铝同食物直接接触，还能间接起到防粘的功效。
全氟类聚合物化学、物理性质非常稳定，耐酸碱能力强，无毒，分解温度一般高于250℃。而电饭煲正常使用时内部温度一般不会超过180℃，因此，正常使用且内胆涂层完好无损时，使用电饭煲不会对人体造成伤害，更不会导致癌症。
电饭煲使用的不当行为有哪些？
使用电饭煲超过安全年限
在正常使用频率下，电饭煲的安全使用年限一般为3-5年，过长时间的使用电饭煲，内胆涂层的脱落程度会较为严重，无法再起到隔绝食物和铝制内胆的作用，继续使用会对身体健康产生危害。
锐器对内胆涂层造成损伤
盛饭时，如果使用金属铲，很容易造成内胆涂层的磨损，从而加速涂层的脱落，因此，应避免使用锐利的金属铲具；同样，清洗电饭煲时，也应尽量避免使用钢丝球，以免剐蹭涂层，造成涂层脱落。
经常使用电饭煲烹饪酸性较强的食物
铝制内胆在较强的酸性条件下更容易析出，从而迁移至食物里，对健康造成潜在危害。
频繁烹饪酸性较强的食物时，酸性液体会可能会通过涂层内的间隙以及一些肉眼不可见的缺口渗透到铝制内胆中，加速了铝元素的析出。
因此，使用电饭煲时应该避免长期、频繁的烹饪酸性较强的食物。
电饭锅致癌吗3
关于电饭煲会致癌的说法尚无相关研究。电饭煲是每个家庭中不可或缺的家用电器，用电饭煲煮饭不会对身体造成明显的伤害，一般不会致癌。
电饭煲的内胆主要含有金属铝的成分，在加热和酸性条件下可以析出金属铝，并进入到食物当中，一般不会对机体造成伤害，但摄入过量的铝可能存在神经毒性和神经发育毒性
但与癌症的发生并没有必然的联系，而且市面上所出售的电饭煲都有防护涂层，正规厂家生产的防护涂层大多数是耐酸、耐碱、无毒的，也不容易在高温下分解
所以可以在日常生活中放心使用电饭煲。另外，虽然当内胆涂层脱落之后，可能导致米饭出现焦煳，而产生丙烯酰胺等致癌物质，但这种致癌物质比较微量，不足以达到致癌的'程度。
此外，生活中确实存在致癌的食物，常经特殊的烹饪和储存方式，如烧烤类、腌制食物、隔夜饭菜等出现。所以生活中应该少吃这些食物，可以减少癌症发生几率。
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