要检查高压锅的排气管是否顺畅，然后，取出压力锅的内锅。
高压锅的使用方法1
1、擦油、刚买回来还没使用的新锅，密封圈弹性比较高，可以在锅身的上、下面加少量食物油，有利于初次开合，每次使用之前应该将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、放食物、放食物的时候，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。
3、合盖、合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温、用旺火加温，当有较多蒸汽从排气孔排出时，再扣上限压阀盖，限压阀工作后，可适当调小火力，保持排气至烹饪完毕，注意控制好时间。
5、放气、烹饪完毕后，最好在室温下自然冷却。若要立即食用，可采用强制冷却的办法降压，冷却完毕后打开限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖、没有蒸气排出，浮子落下后按逆时针方向开盖。若浮子未落下，说明锅内还有压力，切忌强制开盖，可以用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清即可开盖。
高压锅的使用方法和注意事项
1、使用高压锅之前，首先要检查高压锅的排气管是否顺畅。然后，取出压力锅的内锅。
2、之后，将准备好的食材放入高压锅的内锅，食物的容量不得超过内筒的4/5。
3、放入材料后加入定量的水。在这里，注意将水中容易膨胀的食材放入内锅的量不能超过内锅的3/5，同时加上的`食品和水不能低于内锅的1/5。
4、在将内锅放入外锅之前，必须将内锅的底部和发热盘擦拭干净。不能在发热盘上有杂物。放入内锅轻轻转动内锅，确保内锅与发热盘的接触。
5、准备好后，盖上压力锅的盖子。盖上盖子时，一边确认盖子的密封圈是否放在盖子内侧的线圈上，一边用手左右旋转，将盖子均匀地放在线圈上，然后逆时针旋转盖到按钮的位置。
6、盖上盖子后，将压力限制阀放在排气管上（注意、压力限制阀上放置任何物体都不能加压力限制阀的重量），然后将压力限制阀旋转到密封位置，检查浮球阀是否掉落。
7、准备完毕后，打开高压锅电源，压力锅升压灯亮。之后，选择需要烹饪的设定，根据食物的烹饪时间设定保压时间。
8、料理成熟后，等一会儿打开浮球阀，放出压力锅的蒸汽。放出蒸汽后，打开压力锅的盖子取出食物。
高压锅的使用方法2
高压锅怎么用
步骤1、初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。请按照说明书操作，如有不懂可向懂行人请教。切忌不看说明书。
步骤2、使用前对压力锅的各方面检查。检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔是否被残留的实物残渣堵塞，如有发现堵塞先清洁再使用。再检查密封圈是否老化，老化的胶圈易使压力锅漏气，需要更新。
步骤3、开盖，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
步骤4、:取出内胆，将食物和水，根据个人口味的比例放进电压力锅的'内胆中，食物和水的总量不超过过的4/5，水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。
步骤5、先把内锅及发热盘抹干净，再放进外锅内。保持外锅内发热盘表面干净无杂物，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
步骤6、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，盖上锅盖，转动后听到“咔嚓”扣合声，锅盖的手柄和锅的手柄完全重合。
步骤7、将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。
步骤8、接通电源，升压灯亮。
步骤9、根据食物设定保压时间，加热过程中不能打开盖，避免食物爆出烫人。应在自然冷却或强制冷却后开盖。
步骤10、高压锅在使用之后需要及时清洁，以避免残渣堵住限压放气阀，造成安全隐患。此外，在清洁时不能用锐器刮铲刮；日常使用也不要擅自加压。
高压锅的使用方法3
1、放入材料
放入材料，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。
2、合盖
合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，旋转锅盖，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
3、加温
合盖后即可用旺火加温，待有少量蒸气从排气管徐徐排出时，将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
4、冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法(即用水淋或浸于水中)降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
5、开盖
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，再开盖。
使用高压锅时的注意事项
在使用高压力锅之前，请务必阅读高压力锅的使用说明书。为了避免由于错误操作而造成的人身伤害，必须按照说明书要求进行。每次使用时，请仔细检查是否通过排气孔，是否堵塞了安全阀底部留有孔的'饭粒和其他食物的残渣。
如果食物在使用过程中堵塞，首先必须拔掉电源，在锅体冷却后，清洁气孔后继续使用，避免电压力锅的爆锅现象。确认橡胶密封垫圈是否劣化。老化的线圈容易从压力锅漏气，需要及时更新。
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