灶台嵌入和不嵌入哪个好，其实大多数的家庭都是会选择嵌入式的灶台，因为这样是能多出很多的空间去利用，而且打扫起来也不会特别的费劲或者是清理不干净之类的，一起来看看灶台嵌入和不嵌入哪个好？
灶台嵌入和不嵌入哪个好1
燃气灶应该嵌入台面的，尤其是人造石台面的，因为炉灶头是金属的，散热慢，长时间烹饪后聚热够高会造成台面开裂、变色，而镶嵌后下面是柜体，空间大散热均匀对台面伤害不大，还有就是台上灶卫士很难处理，喷溅的油渍和掉落的食品残渣掉在灶下难清理。
燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气。
这些混合气体从分火器的`火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
嵌入式灶结构：
嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器（炉头、内外火盖等）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀）、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式。
燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种）、热电偶（熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置）。
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嵌入式燃气灶：
嵌入式顾名思义是把灶具的主体嵌入到支承面下。不过随着人们对厨房环境的要求日益提高，而且嵌入式灶也可以放在灶台上当台式灶使用，因此更加美观的嵌入式燃气灶渐成市场的主流，台式灶的市场份额越来越低。
优点：有熄火保护装置；好看、美观、辅助功能多；不易粘油污，清洁起来方便；
缺点：安装时，底壳不得完全与外界空气隔绝，一定要在橱柜上开个大概80CM2的.孔，以免橱柜因密封而可能造成积聚的燃气浓度太高，散热不好，引发事故；价格高一些；
按安全来讲，从表面上看，好像台式的会安全一些，因为总阀门裸露在外面，而嵌入式的总阀门隐藏在柜子里，必须打开柜门才能看到阀门。其实不然，正确的使用方法是：无论台式或者嵌入式，在每次使用完毕后，都应把炉具的开关和燃气的总阀门一齐关闭，这样才会真正安全。
台式灶具与嵌入式灶具哪个更好？
1、从美观度来讲，嵌入式比台式漂亮许多，而且不易粘油污，清洁起来很方便。嵌入式需要有橱柜配套，整体很美观，而且阀门开关也可以设计在橱柜里。
2、从安全角度来讲，从表面上看，好像台式的会安全一些，因为总阀门裸露在外面，而嵌入式的总阀门隐藏在柜子里，必须打开柜门才能看到阀门。
3、从价格来看，台式比嵌入式便宜些。
4、从结构上来说，嵌入式的用于台式安装对燃烧不会有影响，反而空气进气不受影响了更加利于使用，只是要注意燃气进气接头的保护。但台式灶具由于外形原因并不能改造成嵌入式。
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两种燃气灶区分的方式：
一、耐脏程度
嵌入式灶具，简单来讲，它是一种将主体部分嵌入凹槽内、大概只保留顶层按键和出风口的一种灶具。这种灶具由于它的底层部分主要密封在内部，所以一般不会受到尘土、污渍的影响。
而对于台式灶具，它的整体均在外面空气中暴露，且长期受到烟熏火燎，这样没过多长时间，便会积攒比较严重的油污和脏物。因此，在耐脏程度这方面，可以说嵌入式的完胜台面灶具。对于讨厌频繁清洁的伙伴，建议选购嵌入式灶具。
二、维护难度
维护难度，主要包括平时擦拭、以及灶具损坏后的修理难度。台式灶具的四个底座均摆在桌面，我们大家在平时擦拭时，只需关闭气阀和灶具开关，就可以对它来灵活的清洁和保养。而且，当灶具出现故障时，也能够让大家及时进行修理。
而嵌入式的灶具，它的下半部分则全都处在凹槽内。无论是大家整体清洁起来，还是寻找和修理它的故障，都会花费比较多的时间。所以，在维护难度这一点上，台式灶具更有优势。
三、散热性
散热性，在这里指的是灶具能否利用最短时间，来对热量进行全方位释放和扩散，以减少自身过烫的情况。
对于嵌入式的灶具，由于它整体均凹陷在桌体内部，且很少留有缝隙，所以当我们长时间烹煮美食时，灶具中的热量便不容易及时散出，长此以往，恐怕还会影响灶具整体的'使用时间。
而像台式灶具就不一样了，它的散热网部分一直是漏在外面的，当我们加热完美食之后，可以尽快将热量排出和挥发，一般也就不会造成过烫问题。
厨房安装灶台时，需要选择合适的款式，比如台式还是嵌入式。那台式灶和嵌入式灶哪种好？
1、台式燃气灶与嵌入式燃气灶的本质区别是：嵌入式燃气灶具有台式燃气灶没有的底壳，并因此具有不同的安装方式。台式燃气灶通过燃气灶上的四个炉脚直接放置在灶台上使用的燃气灶，价格较低且不具备保洁功能。嵌入式燃气灶则以嵌入方式安装在灶台内进行使用。目前嵌入式燃气灶基本上都具有保洁功能——溢出的汤汁不易漏入底壳中，且外形美观和易于清洁。
2、按价格来讲，台式比嵌入式便宜些；按美观来讲，嵌入式比台式漂亮许多,而且不易粘油污，清洁起来很方便。嵌入式需要有橱柜配套，整体很美观，而且阀门开关也可以设计在橱柜里。
3、按安全来讲，从表面上看，好像台式的会安全一些，因为总阀门裸露在外面，而嵌入式的总阀门隐藏在柜子里，必须打开柜门才能看到阀门。国家标准（GB 16410—1996）中规定家用嵌入式燃气灶的热效率不得小于50%，台式燃气灶热效率不得小于55%。