燃气灶怎么挑选，燃气灶是厨房必不可少的电器之一，帮助我们烹饪好吃的餐食，实用又美观时尚的燃气灶相信是每个消费者都渴望拥有的，下面来看看燃气灶怎么挑选。
燃气灶怎么挑选1
火力大小
燃气灶的选购，最需要关注的一点是“热负荷”，它决定了燃气灶的火力。热负荷越高，火力越大，炒菜就越有“锅气”，越能缩短炒菜的时间，越能满足我们家庭的多种煮食方式。
对于普通家庭而言，燃气灶的热负荷在4kw~5kw之间就足够了，市面上多数的燃气灶都能达到。不过，即使热负荷相同，燃气灶之间也是有分别的，我们还要结合能效等级来考虑。
燃气灶的能效等级关系到热效率，热负荷同样是4kw，能效等级越低，代表热效率越高，有效的火力越大，越能够减少废气，节能环保。按照国标，3级能效的燃气灶，热效率要达到55%，而1级能效的热效率能够达到63%，想要买到真正“大火力”的燃气灶，还得认准热负荷和热效率的多少。
点火方式
燃气灶的点火方式分为压电陶瓷式和电子脉冲式，但目前主流的燃气灶都是采用电子脉冲式（需要用电池），压电陶瓷式已经逐渐被淘汰了。另外，电子脉冲式点火也分成普通脉冲点火和自动脉冲点火两种。
普通脉冲式点火，在点火时需要按压一段时间，如果中途松手，就会点火失败，而自动脉冲点火不需要按压，点火成功率能够达到100%。对比下来，自动脉冲点火更容易，也更方便，选购燃气灶就要认准这种点火方式。
安全性
燃气灶的安全性，主要表现在熄火保护上（熄火后能够及时切断气源）。按照国标，市面上的燃气灶都必须带有熄火保护装置，但是，不同的燃气灶，采用的熄火保护装置并不同，主要是两种：热电偶式和离子感应式，传统的热敏式已经被淘汰。
热电偶式：主要是通过热电偶来感知温度差来切断气源，时间在10-20秒，这种熄火保护装置成本低，使用广泛，大部分的燃气灶会选择这种。
离子感应式：主要通过感知火焰的离子来切断气源，理论上反应时间可以达到0.5秒，但为了避免火焰晃动而误操作，反应时间被控制在4-6秒。这种熄火保护装置的安全性更高，制造成本也更高，所以只有中高端的'燃气灶使用。
相较于热电偶式的熄火保护，离子感应式更安全，但它需要用电，一般2-3个月就要更换一次电池，而且如果其中一个炉头的熄火保护装置损坏，整个炉灶都不能正常使用。在选择上，注重安全性的优先考虑离子感应式。
另外，燃气灶的进风方式，也影响着它的安全性。燃气灶的进风方式影响了燃气灶的“进氧量”，进氧量大，燃气越充分，废气越少。市面上的燃气灶，进风方式分为下进风和全进风两种，为了保证燃气灶燃烧时有充足的氧气，减少一氧化碳的排放，嵌入式的燃气灶应该选择全进风的。
炉头材质
市面上的燃气灶，炉头如果按照材质来划分，可以分为四种：铸铁炉头、铝合金炉头、不锈钢炉头、全铜炉头。不同材质的炉头，导热能力和耐用性不同。
在众多炉头材质里，最好的肯定要数全铜炉头，其次是不锈钢和铝合金。全铜炉头的导热能力强，耐高温，能够抗氧化，不会生锈，而且不易变形，不过成本最高。
市面上用到全铜炉头的燃气灶，价格一般都比较贵。在炉头材质的选择上，更建议大家选择全铜材质的炉头，毕竟炉头的好坏决定了燃烧的效率和燃气灶的耐用性，花多一点钱也是划算的。
燃气灶怎么挑选2
点火方式
燃气灶的点火方式主要分为压电陶瓷式点火和电脉冲式点火两种。
压电陶瓷式点火主要运用于一些老式的台式燃气灶上，现在较好的燃气灶都不再使用这种点火方式了。压电陶瓷是一种特殊材质，它受到压力或扭曲时表面就会带电，将其表面的电导出就能产生电火花。但这种点火方式扭一次按钮只能喷射一次电火花，因此点燃的成功率比电脉冲式点火低得多，比较麻烦。
电脉冲点火方式需在燃气灶底安装电池，它的点火成功率极高，一般为100%。因为它只需你扭动一次按钮，就能连续不断的喷射出电火花，直到点燃为止。
这两种点火方式相比而言，电脉冲点火方式会更好一些。
熄火保护装置
熄火保护装置是在燃气灶由于意外熄火时(比如煮饭时开水溢出将火打灭之类)，燃气灶自动关闭气源，保证你安全的装置，主要分为热电式和离子感应式两种。现在国家已经强制性要求燃气灶带熄火保护了，所以没有熄火保护装置的，千万不要买。
热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。
这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，稳定、可靠，一般不需外接电源。但它存在一定热惰性，使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失，对意外熄火的反应较慢，一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀，不过这点泄露量是不会引起任何安全问题的。
离子感应式：主要利用火焰中带有电离子，具有单向导电性的`原理而发明(火苗相当于一段导线)。这种方式的优点在于切断燃气速度很快。但只能适用于单气路通道，经过此保护装置后的气路通道不能再分开，否则会产生误动作而造成漏气;所以如果熄火保护装置损坏，则整个炉灶都不能使用，其次需要外接电源，耗电量大，一般2-3个月就需要换一次电池。
面板固定方式(针对嵌入式)
目前大部分的燃气灶的面板固定都是采用两个炉头来固定的，面板容易移位，玻璃的或陶瓷因为本身面板的重量，一旦发生移位就容易卡死燃气阀杆，无法点火了。
而不锈钢面板则由于自身有一定的挠度，经常会翘曲变形，所以在选择灶具的时候一定要挑固定方式好的。另外教大家一个小窍门，就是用手指掂其燃气灶的一个边角(只限不锈钢面板)，然后用另一只手用力按压其中一个炉头，如果你发现面板有翘曲，则固定方式就不好了。
热效率
燃气灶的热效率越高，说明越节能。国家规定，台式燃气灶的热效率必须为55%以上，嵌入式燃气灶的热效率应在50%以上。热效率受进风方式、火盖设计等原因的影响较大。
因此看燃气灶的热效率不能光看商家标多少，而要注意看它的进风方式和火盖设计等，一般说来，直火很多都是贴着锅沿燃烧，热量容易散失，而旋火由于能集中锅底燃烧，火力不仅大一些，热效率相对来说也比直火高。
燃气灶怎么挑选3
火力大小考虑燃气灶的火力大小与燃气的进入量有关，怎么控制燃气的进入量还得看燃气灶的功率。燃气灶的功率越大，火力就会越大，反之火力就会很小。
不过对于家庭燃气灶使用来说，火力足够就行，火力过大，烧菜会很快，但是也很容易糊锅，还会造成燃气的浪费，大部分热量被抽油烟机带走了，同时存在安全隐患；
火力过小也不行，需要爆炒的菜品小火烧出来不好吃，做菜的时间也会很长，尤其是用气高峰期，能够明显感到火力燃烧不足，烧菜的时间会更长。
一般家用燃气灶的功率有3.4千瓦、3.7千瓦、3.8千瓦以及4.0千瓦及以上，其中4.0千瓦的`燃气灶热效率已经比较高了，能够达到60%以上的燃烧率，对于家用来说完全能够满足需求，热效率也是燃气灶考虑的因素之一，热效率越高燃烧也就越充分，燃气灶的节能性越强。
点火方式考虑燃气灶的点火方式有压电陶瓷式和电子脉冲式，目前压电陶瓷式因为点火慢和不稳定，基本都被淘汰了，电子脉冲式点火是目前最主流和最普遍的方式，依靠高压电子脉冲生成火花来点燃燃气，点火速度快，点燃率也比较高。
电子脉冲点火又分为半自动脉冲和全自动脉冲两种，半自动脉冲需要按压旋钮几秒钟才能点火成功，全自动脉冲则不需要按压，点火更加快捷，点燃成功率达到100%，当然全自动脉冲点火体验感更好，但是价格也会更贵。
燃气灶材质考虑燃气灶的材质主要看炉头和灶台。
炉头最常见的材质是铸铁、铝合金和铜，其中铸铁的防锈蚀能力最差，导热性也最差，铜质的性能最好，不过价格也最贵。在查看燃气灶炉头的时候，要选择导热性好、耐高温、耐腐蚀的材质，使用寿命更长，还不容易堵塞。
灶台最常见的材质是不锈钢、钢化玻璃和搪瓷，灶台的材质关系着灶台的寿命以及清洁卫生打扫。其中不锈钢灶台的耐高温能力强，但是容易粘附油污，不容易清洁，不过重要的是性价比高，最常见于平价的燃气灶上；
钢化玻璃灶台的光亮效果最佳，也很容易清理，耐腐蚀能力很强，不过需要注意选择正规品牌的，钢化玻璃爆裂的问题也是存在的；搪瓷灶台的性能在目前是最强的，但是价格也是最贵的，一般用在高端燃气灶上面。
此外，燃气灶的配件也很重要，燃烧架、锅支架、承液盘、火盖座、辅助锅架、大锅架、点火针等都是外露在灶台上的，很多的油污会直接滴落在表面上，这些配件需要方便拆卸，在清洁打扫的时候便利性更好。