越来越多的人关注健康问题。
哪些蔬菜纤维素高 纤维素保健品能代替蔬菜吗?1
哪种蔬菜纤维素高？众所周知，蔬菜的摄入对健康非常重要！
胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙和食物纤维等十多种营养素，可以使人体更全面地吸收营养。
胡萝卜还含有植物纤维，可以改善人体的新陈代谢，达到减肥的目的。
芹菜：芹菜不仅营养丰富，而且含有大量的.膳食纤维，有助于胃肠道消化、解毒和减肥。它还含有特殊物质，可以降低血压来治疗疾病。纤维素保健品能代替蔬菜吗？
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蔬菜选购要注意，六种蔬菜不要买
太硬的西红柿：
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
太浅的绿叶菜：
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的'。
闻起来有异味：
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
有裂心的萝卜：
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜：
买回的黄瓜放一晚上，第二天又长大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
清洗过的蔬菜：
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：太脏的菜没人稀罕。洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
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粗纤维的蔬菜和水果有哪些
粗纤维的蔬菜
粗纤维食物对身体有保健作用，尤其是注重的人会格外喜欢食用粗纤维类食物。这类食物可以帮助人体改善肠胃功能，可预防便秘问题。同时，粗纤维对肥胖问题也有治疗作用。
芹菜
芹菜是伞形科植物，种类繁多，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、钠等。
韭菜
韭菜，它是百合科的一种多年生草本植物，有一种特殊的强烈气味。它的根水平分布，有狭窄的圆锥形鳞茎和丛生的球茎，鳞片状皮肤为黄褐色，网状纤维状。
黄花菜
黄花菜，又名柠檬萱草，金针菜、忘忧草，开花结实期为5-9月，是百合科的.一种多年生草本植物，根近肉质。其花葶长度不等，花梗短，花多，淡黄、橙红色和黑紫色。
香椿
香椿，又名香椿芽、香椿头，在安徽又称春苗。它的根有两层树皮，又称香椿白皮，原产中国，广泛分布于长江南北，属楝科。
含膳食纤维多的水果
粗纤维水果有柿子、橄榄、草莓、红枣、板栗、苹果，菠萝、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纤维中量比含量高，有利于人体胃肠蠕动，有利于人体健康。
苹果
一个中等大小苹果的膳食纤维在4.4克左右，但如果去皮吃，只能得到2克膳食纤维。因此，要想补充膳食纤维，苹果最好洗净带皮吃。
牛油果
牛油果的膳食纤维含量高达7克/100克，但脂肪含量较高，食用时要注意控制量。
石榴
石榴味甜汁多，口感清爽，吃半斤石榴就能摄入12克左右的膳食纤维，接近推荐摄入量的一半。石榴最好连籽一起吃，其中富含多酚类物质，具有一定的抗氧化作用。
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