鲩鱼荷兰豆
原料：鲩鱼肉，荷兰豆，青椒，红椒，姜，葱。
制法：
1、我们将鲩鱼肉剔去鱼骨，然后就是切成斜片，然后就是将荷兰豆洗干净，并且去掉丝，然后就是将青椒、红椒、葱切细丝。
2、鱼片置入大碗内，加入料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀。
3、取一空碗，加入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和清水调匀成酱汁。
4、锅中放油烧热，倒入鱼片翻炒，至鱼肉变白色。
5、往油锅中放入青椒，红椒，姜，葱，然后放入荷兰豆大火快炒，倒入酱汁炒匀入味。
6、这个时候倒入鱼片，和其他的食材一起炒均匀了，然后就是淋上酱汁就是可以食用了。
功效：鲩鱼是含有丰富的不饱和脂肪酸对于血液循环是非常的有利，对于心血管病人来说是非常的不错，而且经常食用是有很好的抗衰老和养颜的作用。我们食用一些荷兰豆是可以很好的改善食欲不振的状况。
清炒荷兰豆
准备材料：荷兰豆和适量的红椒、蒜头、盐
做法：
1、我们将荷兰豆洗干净了，然后撕去两边的老筋。
2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起，用凉水浸泡一会；
3、蒜头切沫，红椒切丝；
4、锅里放适量油爆香蒜蓉，随后放红椒、荷兰豆拌炒；
5、最后就是加入适量的调料就是可以出锅食用了。
功效：我们在生活中食用一些荷兰豆对于脾胃虚弱是有很好的改善的作用，而且是有显著的通利小便的食疗作用。我们在天气炎热的时候食用一些荷兰豆是可以改善烦热口渴的症状，除此之外，我们食用清炒荷兰豆也是有很好的延缓衰老和保健美容。
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