1、热量低的肉类
（1)虾
虾的蛋白质含量比较高，同时，还含有丰富的维生素与微量元素，是营养价值非常高的食物。但是虾所含的热量非常低，脂肪的含量也很低，所以吃虾不会导致长胖。而且虾的肉质松软，极易消化，所以对于病后身体虚弱，需要调养的人是非常好的食物。
注意事项：虾不能和西瓜、猪肉、西红柿、南瓜、百合、猕猴桃、菜花以及浓茶一同食用，否则会导致身体出现不适，甚至中毒。
（2)牛肉
牛肉的脂肪含量低，肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，并不会让人发胖。而且，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
注意事项：牛肉虽好，但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，所以老人、幼儿及肠道消化力弱的人都不宜多吃。而且，一周吃一次牛肉即可，每次也不可食太多。
（3)瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，吃瘦肉也不容易长胖。而且，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，能预防贫血，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
注意事项：外食时吃的猪肉最好要避免油煎或油炸的肉，烹调方法要尽量使用川烫的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少数油脂，吃起来更加放心。
2、吃肉不长胖的小窍门
1、爱吃也要会挑，如果想要吃肉又减肥，推荐选择浅色或无色肉类。
2、肉跟蔬菜要搭配着吃，这样容易令人产生饱腹感，进而减少对肉类的渴望。
3、吃饭时间要控制，大餐最好睡前4小时吃完，晚上少吃吃清淡。
4、吃东西是要细嚼慢咽，一是利于消化，二是大脑饱的反应出现较慢，吃太快容易吃撑。
5、吃东西后不要马上坐下，推荐来点合理的如散步之类的轻运动，以促进消化。
3、晚上吃什么不长胖
1、西红柿
晚上吃西红柿不会长胖。西红柿中含有的丰富的膳食纤维能够促进肠道中的益生菌生长，而且其中含有的果胶还能够填补胃，使人产生饱腹感。西红柿中含有的番茄红素还能够帮助抗氧化，在瘦身的同时还能够抑制脂肪细胞的增多。晚上吃西红柿最好是选择有机西红柿，可以将西红柿做成沙拉食用。
2、菠菜
晚上吃菠菜不会长胖。菠菜中含有的热量极低，又含有丰富的维生素A、铁质等等营养成分，能够为身体补充营养而不易囤积热量。晚上可以将菠菜做成蔬菜沙拉或者是水煮菠菜食用，要注意菠菜不宜烹煮过长时间以免损耗掉里面的营养。
3、黄豆
晚上吃黄豆不会长胖。除黄豆之外，其他的豆类食品晚上吃也不会长胖。豆类食物含有丰富的蛋白质以及极少量的脂肪，在给身体提供能量的同时又不用担心脂肪的囤积。晚上可以用黄豆榨一杯豆浆，不仅饱腹还能够暖胃，但是要注意不要添加糖分。
4、哈密瓜
晚上吃哈密瓜不会长胖。哈密瓜中含有丰富的维生素A和维生素C，能够满足人体对于维生素的需求而且哈密瓜中含有的微量元素、矿物质等成分还能够起到很好的保健功效，而且哈密瓜含糖低适合减肥，但是要注意晚上哈密瓜不宜多吃以免造成拉肚子。
5、香蕉
晚上吃香蕉不会长胖。香蕉中含有的镁元素不仅能够帮助放松肌肉促进睡眠，吃香蕉还能够帮助平稳血清素、褪黑素等，有效帮助改善睡眠状况。另外香蕉中含有丰富的食物纤维能够促进排便，加速身体脂肪燃烧，防治便秘。
6、全麦面包
晚上吃全麦面包不会长胖。全麦面包的优势就饿死热量低、蛋白质丰富、维生素、纤维素丰富，不仅能够提供给身体营养需求还能够帮助促进肠胃蠕动，有效帮助消耗人体热量，防治便秘，减轻身体负担。
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