蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。
蜂蜜水具有防止便秘，滋养皮肤，健康长寿的功效。但一天只喝蜂蜜水而不补充其它能量是不能减肥的，也不利于健康。建议有需要减肥的朋友可以子啊早上空腹喝蜂蜜，这样是有助于减肥的。
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饥饿感也就消失了。
另外，早上空腹可以用面包上加蜂蜜吃，再喝一大杯蜂蜜，能补充一天人体所需的营养，达到减肥的效果。面对这么多的蜂蜜，可以选择积安堂洋槐花蜂蜜，是纯正的蜂蜜，没经过加工的天然蜂蜜。加工的蜂蜜，可能会加有糖，是没有减肥效果的。
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