西红柿是生活中很常用的食物，四季都能买到，当然不当季的时候买到的都是大棚成熟的，其味道就有影响，很多女性喜欢吃西红柿，尤其是小的西红柿，当成水果吃有很多好处，其中就包括美白，对皮肤好，最近来有些患者称多吃西红柿能减肥，吃了能达到瘦身的效果，那么西红柿能否减肥？
西红柿的果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃西红柿食疗减肥时，西红柿（tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O。6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。
减肥
1、西红柿的热量非常低，每100克只有16千焦。西红柿糖分少，多吃也不会发胖。
2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身、健身的作用。
3、西红柿中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。
4、西红柿的水分很高，每100克西红柿中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。
祛斑
1、每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
2、吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和西红柿红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
3、常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
食用方法：西红柿红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
西红柿还可以外用，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑。
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