无论是什么时候减肥，都绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，需要注意营养是否均衡。那么，冬天减肥食谱有什么呢？
冬天改变饮食结构的第一点就是适当多吃一些蛋白质。因为蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，这个数字比碳水化合物高出6倍！而鸡蛋恰恰是最平价的蛋白质来源，每一个鸡蛋就含有超过7g的蛋白质。建议每天吃一个水煮蛋，热量只有70大卡，却含有丰富的营养和蛋白，比外面那些甜食蛋糕这种不抗冻也不顶饱的“妖艳货”要强出不少！
冬天减肥食谱还少不了菌菇类食物富含维生素D、维生素B、钾、磷等物质，其减肥魅力在于卡路里较低，但营养却很高。菌菇的膳食纤维促进肠道蠕动，帮助排毒；壳聚糖也是吸脂的好帮手，能有效降低血糖值与中性脂肪值，令内脏脂肪充分燃烧。
科学安排一日三餐：在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，摄入的量往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩，多余的热量以脂肪的形式贮存于体内，使身体发胖。
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