保持体重者晚餐最好选择粗粮的粥，比如玉米或者小米燕麦等，促进消化，富含维生素B2，帮助减肥。减少体重者，晚餐最好选择蔬菜，不要选择水果（糖分高)。
凡是甜味不浓能量不高的水果，如番石榴、猕猴桃、火龙果、草莓、柑橘类等均可食用，数量不超过500克即可（一个中等大小的苹果大约是250克)。西瓜之类的高升血糖指数水果不能无限吃。水果吃太多也会造成糖分过剩，不利于减肥。
饮食注意：
一定要注意钙的补充：减肥期间又最容易缺钙，所以减肥的朋友一定要高度注意钙的供应。建议在一日中有一杯牛奶或酸奶，再加一份豆制品和一份绿叶蔬菜。如此可以保证钙的供应基本充足。
还有肥胖患者在晚餐中尽量不要吃蛋白质搭配米饭淀粉，经常这样吃很容易导致下半身肥胖的。因为高蛋白质饮食，不但会降低淀粉类分解进入血管的总量，而且也会降低淀粉的吸收，从而把淀粉转变成脂肪。
为了避免出现贫血、维生素不足等情况，可以再加一粒复合维生素矿物质丸，早餐或午餐时随餐服用。微量营养素充足，也有利于脂肪燃烧。
一定要有运动，不要只把减肥的希望寄托于控制饮食。只有运动才能让你身体瘦得更健康。
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