什么是糙米？
糙米是在被加工成精制为白米之前的稻米。因此糙米中还保留着米糠和胚芽的部分。现阶段的人最常吃的就是白米，而实际上还保留着“棕色部分”的糙米含有更多的营养，尤其适合女性食用。
糙米中有哪些营养？
糙米是仅除去了稻壳的稻米，同时糙米还是留存了米糠和胚芽的米。麸皮层和胚芽部分含有大量营养，B族维生素，矿物质和食物纤维等的含量都极高。
另外，糙米也包含许多“GABA”的营养素，它有缓解烦躁、降低压力和抗击衰老的效果，非常适合女性食用。
吃糙米有哪些功效
1、糙米中含有减肥期间可以食用的碳水化合物
糙米中含有适量的碳水化合物，但是食用以后不会造成血糖值的巨大变化。因为糙米含有大量的维生素B1（维生素B1是能够将糖类转化为能量的一种维生素），食用以后可以降低血糖值的升高。另外，糙米中含有丰富的食物纤维，同样有减缓血糖值急剧升高的作用。
因此，减肥期间食用糙米，既能确保碳水化合物的补给，还能避免血糖值的升高和脂肪生成。
2、糙米可以促进睡眠和美肤
糙米中富含矿物质镁。镁能够促进褪黑素的分泌，有缓解失眠和提高睡眠质量的效果。
当睡眠状况变好，就可以促进瘦素的分泌，减肥消脂和保持身材的效果极强。
此外充足的睡眠还可以促进排毒和美丽肌肤哦。
糙米的口感欠佳，直接食用很难让吃惯了的白米的人群接受。所以我们在日常的生活中可以将糙米和白米混合食用，这样也能够收获适当的糙米中的营养素。
对比于精制的白米，只是去除稻壳的糙米中含有更大量的营养素，食用以后既能给身体补充充足的碳水化合物，还能避免肥胖和健康身体，不仅如此糙米还有着美肤和抗击衰老的效果。
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