第一步早餐要吃
“我明天开始减肥，不要叫我吃早餐了。”相信这是很多减肥者的冲动诺言。其实不吃早餐只会增加中午的饥饿感，同时会使你无法专心慎选食物，更无法提起工作的精神。很多的报告证实不吃早餐的减肥者最容易遇上停滞期，更容易复胖。同时不吃早餐也可能代表晚睡晚起，生活作息不正常。所以，你是否会故意少吃一餐来减肥呢？你是否会故意大小餐呢？现在就开始改变这种错误的饮食习惯吧。
第二步作份面食
相信很多减肥的人都会把淀粉列为拒绝往来户，或是只吃菜不吃饭，其实这才是错误的开始，因为缺少淀粉类营养，如米饭，大量热量来源的供应就会短缺，肚子更容易觉得饿，所以菜也就会吃得比较多，或者是不知不觉中又吃下了其他高热量的食物充饥。其实会造成热量增加的是脂肪，每吃进1公克的脂肪就会产生9卡的热量，远比其他营养素还要多，所以，你得睁大眼睛认清制造热量的罪魁祸首，不一定非得不吃饭不可。或者你可以改吃糙米饭、全麦面包、燕麦，比白饭、面条多了维生素、矿物质和纤维质，都很不错。
第三步改加脂肪
如果你有减肥中的朋友，或者自己就正在减肥，相信你一定有不断吃烫青菜、白切肉的日子，为了完全杜绝油脂跑进身体里，过着“食不知味”的生活，其实只需留意油脂的分量，不需要全盘拒绝。每人每天也都必须摄取2～3g的脂肪，因为脂肪里的胆固醇是形成细胞膜和胆汁的重要物质，不能完全不吃喔。而且这样一来食物也会比较可口，你就不会吃个2～3天的减肥餐之后，因为无法满足口欲放弃了。
第四步变化饮食
很多的减肥方法都强调只要吃某类食物就可以减肥，例如只吃水果或只吃肉，这样不仅没办法持久，而且对健康也有很大的影响。这种一元饮食法容易导致维生素或矿物质摄取不足，或肌肉蛋白质流失等不好的影响，而随之而来的饥饿或厌食感，也根本无法让你的减肥计划维持下去，营养师最推荐的方式还是均衡饮食、多样，且每日热量不低于1000卡的饮食，才是正确的。
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