●冬天的确最易发胖
“我现在太胖了……起码得再减20斤！我的时间并不充裕，所以急求一个简单的适合冬季减肥的方法。全身的局部的都可以！”12月16日晚上，一位女同胞在百度上发出了“呼救”，想找到既简单又有效的冬日减肥法。同样为冬季肥胖苦恼的还有郑州的王女士。昨天去药店买药时，她顺便在药店称了一下体重，“夏天时好不容易减到117斤，现在又到125斤了”。“冬天是最容易发胖的季节，人体在生物钟的支配下，其胖瘦程度在一年四季中是有变化的，是‘冬胖夏瘦’的规律。”河南省人民医院营养室主任陈永春说，冬天人们的运动量减少，再加上高热量食物的摄入，发胖几率大大增加。“不仅如此，冬天时，人们摄取的食物有偏向性，导致体内缺乏某些微量元素，同样会造成肥胖。”陈永春说，相对于其他季节来说，冬季的食物品种相对局限，虽然目前有蔬菜大棚和南方省区的支援，北方地区到冬季时的叶茎类蔬菜还是不足，餐桌上的食物就显得单调了，会造成体内某些物质的缺乏。
●别让“老三样”霸占冬季餐桌
“其实冬季要想控制体重超标，可以先从饮食细节入手。”郑州大学第一附属医院营养科副主任医师付三仙说。
“冬天可以尽量少吃点肉类，多吃些蔬菜。”付三仙说，爱吃肉的话可以尽量选鱼肉等脂肪含量少的，同时可以多摄入些豆制品，“吃火锅时，尽量不要喝汤，在火锅里下面条最好先除掉火锅汤里的浮油。”付三仙还提醒，一些吃饭速度比较快的上班族，可以先从减慢吃饭速度入手。“要想减肥首先要控制吃饭的速度，养成细嚼慢咽的习惯。”付三仙说，也可以把平时吃饭的碗换成小碗，这样会有一定心理暗示，暗示自己吃得已经不少，应适当地控制主食的摄入量。
“应该打破冬天‘白菜、萝卜、冬瓜’这‘老三样’霸占餐桌的局面。”陈永春建议，只要经济条件允许，人们可以有意识地在冬天选择种类丰富的食物，“另外，到冬天时，可以选择一些质量可靠、价格又比较合理的微量营养素补充剂，坚持日常服用。”陈永春说。
●动动脑筋，合理分配三餐
“同样数量的食物分布在不同的餐次，效果也有很大差别，这就是合理餐次分配达到控制体重的奥秘与魅力。”陈永春说。“早餐马虎或忽略、中餐凑合、晚餐丰盛，这一现象在冬季尤为明显。”陈永春说，虽然现在大多数人都知道这种膳食分配模式的弊端，但是却无可奈何。“其实，动动脑子，在短时间内准备出营养丰富的食物也不难。”陈永春认为，城市居民完全可以更熟练地运用现代化的餐饮制备工具，例如冰箱与微波炉。“比如头天晚上可以把部分能够冷藏的菜肴、粥和主食准备好后放入冰箱，第二天早晨用微波炉、早餐机、煮蛋器等炊具，这样就可以在很短的时间里准备出一顿丰盛的早餐”。“如果在家吃午餐，也有很多方法”。陈永春建议，可以选择稍加工就可食用的半成品食物，或者提前将原材料清洗备好，还可使用有预约时间功能的电饭锅，上班前将米提前放进锅里，中午到家时就能吃到热气腾腾的米饭了。“晚餐时要克制一下自己的欲望，少吃热量高的食物。”陈永春认为，粥、蒸煮的薯类食物、凉菜都是晚餐的最佳选择。
●因地制宜增加运动量
“冬天是体重增加较快的季节，同时冬季也是体重控制的最佳季节。”陈永春说，缺少运动机会的上班族可以通过整理房间、洗碗等活动来增加热量的消耗。“中午外出就餐，选远一点的地方。餐后散步回来，还可顺便逛逛街。”陈永春说，这也是不知不觉间的“减肥运动”。“另外，还可以参加一些室内的健身运动、室内游泳。”陈永春建议，可以选择空闲时间或污染比较小的时间段，到室外活动，例如快走、打羽毛球、慢跑等，这些是大多数市民在现有条件下能做到的。“保障适度的日照和室外运动，除了达到运动的效果外，还能起到减轻心理压力、缓解低落情绪的作用。”陈永春说，情绪和饮食有密切的联系，不少人会在情绪低落时，通过吃各种食物发泄，造成肥胖。
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