鸡蛋减肥法：
是指以鸡蛋为主，每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料的饮食方法，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，是一种有科学根据的减肥方法。
鸡蛋减肥原理：
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。也可以选择健康减肥食品，以安全有效的提升减肥效果。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
鸡蛋减肥方法误区
一：鸡蛋怎么吃都一样
对于鸡蛋的烹饪方式很多元化，但是要想利用鸡蛋减肥，那么这就不能太顺便，鸡蛋减肥方法瘦身，那么选择水煮鸡蛋最为合适，这保证了其营养物质不被丢失，而且还对于减肥很有帮助。
二：煮蛋时间越长越好
其实在水煮鸡蛋，不一定要煮的时间太长。鸡蛋煮久了，这很容易跑坏其鸡蛋中的营养价值，，而鸡蛋中的的亚铁离子和硫离子会生成一种人体很难消化、吸收的物质，这很容易形成一种致癌物质，对于身体很不利。美味而营养的鸡蛋减肥法，作为最为普通的饮食瘦身方法，在日常饮食中多多注意，相信绝对能够减肥成功。
三：过量吃鸡蛋，一天吃3-4个
每天吃鸡蛋过量造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。
四：吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。
延伸阅读：黄瓜鸡蛋减肥法
黄瓜鸡蛋减肥法一定要坚持，并且是坚持一个月，没有毅力是不行的，更重要的是你的胃能够接受！坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。鸡蛋可以做茶叶蛋，黄瓜也可以做成拌菜吃。
最重要的是第一周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜，可以吃到饱，但不要吃撑着！
早上：鸡蛋一个（可以吃茶鸡蛋哦），黄瓜一根。
中午：鸡蛋一个（可以吃茶鸡蛋哦），黄瓜凉菜一份。
晚上：黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份。
这样度过你的减肥第一周，相信有的人已经开始忍不住了吧，坚持坚持就是胜利，还有下一周呢！
从第二周开始，你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜，但是不要放油。下午四点以后，只能吃鸡蛋和黄瓜。可以喝豆浆和牛奶，建议早上喝，还可以吃一些水果。如果结合一定的运动，效果会更好！结束减肥后不能马上恢复饮食，要慢慢增加！坚持一个月以后，你的胃已经很小了，你只需要吃一点点就会饱！
吃完两周之后看看效果吧，如果你还能坚持下来，那就重复第一周，然后第二周就好！
如果能够做一定的运动配合黄瓜鸡蛋减肥法，效果会更好！
1、采用两脚往前伸直的姿势，用两手抓握住脚尖，往身体方向拉引。
2、一脚膝盖向内侧弯曲，用手握住另一脚的脚尖，慢慢往身体方向拉靠。注意膝盖不可弯曲。
3、两脚张开后张开，大约是肩膀的宽度，再慢慢蹲下来，尽量伸展后脚小腿肌肉。
结束减肥后不能马上恢复饮食，要慢慢增加！过一个月以后，你的胃已经很小了，你只需要吃一点点就会饱。