首先判断自己的肥胖在什么水平线上，因为这直接决定了你应该做什么的运动方式，以及多大的运动量
身体质量指数，是BMI指数，简称体质指数，是国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
计算公式为：BMI=体重÷身高2。（体重单位：千克；身高单位：米。）
体重是否合乎理想，不全然是科学性的问题，目前盛行的标准往往考虑的是美丽、自信等主观的价值。营bai养上的理想体重以促进健康和增长寿命为标准。由于个人的体型骨架不同，为了同时顾及身高和体重的配合，采用的指标是身体质量指数（Body Mass Index，缩写为BMI。
最有利于健康与寿命的理想值为22，＋10%内都是符合理想的范围，男女皆相同，通常年轻者适用较低的BMI值，年长者适用较高的BMI值。根据BMI值与个人身高，就可以推算个人的理想体重。
成人的体重分级与标准
分级身体质量指数
体重过轻BMI＜18.5
正常范围18.5 ≤ BMI＜24
过重24 ≤ BMI＜27
轻度肥胖27 ≤ BMI＜30
中度肥胖30 ≤ BMI＜35
重度肥胖BMI ≥ 35
肥胖的定义是指体内脂肪过量。以体重为基准，正常体脂肪含量在男性为12～20%，女性为20～30％；维持健康之最低体脂肪量分别是男性3％，女性10～12％，过低也不利健康，女性会有停经的症状。
由于成年人不再成长，体重的增加表示脂肪的增加，因此BMI过高可以代表肥胖，根据国防部的规定，我国役男体位以BMI>33可免役；如果运动员有发达的肌肉，也可能有较高的BMI值，但并不一定是肥胖。
身体质量指数也会影响寿命的长短。BMI偏高或偏低的民众，都不比BMI介于22-25之间的民众来的长寿，也较容易得到疾病。因此，维持理想体重的重要性可见一般。身体质量指数也会影响寿命的长短。BMI偏高或偏低的民众，都不比BMI介于22-25之间的民众来的长寿，也较容易得到疾病。
随着生活条件的提高大家的伙食比以前好了很多，不少人经不起美食的诱惑每次都吃的太饱，长期这样发现自己的身材严重走形，肥胖不仅影响自己的形象，关键对健康不利，因此减肥是必须要做的事情，那么肥胖人如何减肥呢？制定一个详细的减肥计划很关键，下文就是一个完整的减肥计划。
人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式：
甲：油脂类（牛排、奶油等）+碳水化合物（面粉、土豆）=增重
乙：油脂类（牛排、奶油等）+蔬菜+豆类=减肥
不难看出，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。
运动减肥
运动尤其是有氧运动是最有效、最健康的减肥方法。它是一项以有氧代谢为主的耐力性运动，提高人体新陈代谢，可以促进能量的消耗，避免机体能量过剩而转化为脂肪积聚，同时也可以使机体已积聚的脂肪得以分解。
有氧运动包括慢跑、步行(散步和快走)、游泳、骑自行车、原地跑、打球、爬山、健身操、练瑜伽和打太极拳等。每次运动最好一次持续做完，保证每天累计40分钟以上，中间可以停止，且每次运动总消耗热量须达300千卡，通常这种运动量会造成心跳加快，或流汗的程度，平时建议可以结合决乌汤这类组方茶可起到较好的辅助减肥效果。运动会提高人体的新陈代谢率，但其效果最多只有两天，因此运动最重要的是要持之以恒，如果不能每天做，最少两天也要做一次。对于一个极度胖的人，即使是走路可能都是很大负担，因此选择运动种类时，要量力而为，还是要以身体能负荷为主，逐渐加大运动量，以免心脏肺脏负荷不了，或是肌肉关节受伤。以下列举数种能消耗300千卡的运动以便参考。
饮食搭配
新陈代谢是我们身体里一列消耗卡路里的小火车，如果能把它的速度提上来，脂肪燃烧也能来个大提速。害怕药物减肥副作用的最好减肥原则就是通过饮食控制达到减肥目的，七个饮食原则让减肥更健康。
1、控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。甜食属于高热量食物，例如糖果、甜筒等，非常容易转化为脂肪，导致发胖。选择塑纤果减少甜食摄入，能有效减少脂肪形成，并消耗多余脂肪。
2、多餐少量
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
3、科学安排一日三餐
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
4、膳食纤维
膳食纤维
膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。富含纤维的食物主要有：燕麦片，大麦，玉米，荞麦面，各种豆类以及蔬菜等，此外健康食品所含植物纤维最为丰富，是从多种植物中提取制成的健康减肥膳食。人吃含纤维素的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄，减少食物热量剩余，阻断脂肪产生使减肥变得更健康更自然。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少。
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