我们每天都在吃不同种类的食物，食物的不同，营养的价值也是不一样的呢，丝瓜大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质丰富，具有很好的补水补充维生素的食材哦，和很多的食物都可以相互搭配哦，今天介绍丝瓜炒青椒的做法，可以排毒助消化。
丝瓜炒青椒
食疗功效:清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚、腹泻者
所需材料
主要食材丝瓜、甜椒、葱末、姜丝、蒜末、盐、味精、白糖、水淀、高汤、胡椒粉、香油、植物油
做法
1丝瓜去皮，洗净，切条;甜椒洗净，去蒂及籽，切丝，待用。
2炒锅置火上，倒入油烧热，放入甜椒丝翻炒至五成熟，捞出待用。
3锅留底油烧热，放入丝瓜翻炒片刻，然后放入甜椒、葱末、姜丝、蒜末、高汤，翻炒均匀后调入盐、味精、白糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
功效与作用
丝瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、润肌美容、利尿、活血、通经功效。甜椒具有促进消化、降脂减肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。此菜具有清热解毒、助消化、降脂减肥、利尿、通经活络、提高免疫力的功效。这样的一道食谱可以有很好的提高免疫力促进消化的作用，对于提高免疫力有好处，同时也可以有滋润肌肤的作用呢，是不错的一道的食谱，大家可以经常食用。
关于丝瓜炒青椒的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充人体所需的营养，而且还好消化，具有滋补的作用，清热解毒助消化减肥，特别是对于脾胃不好的人群来说是不错的选择哦，大家不妨试试做一做。
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