1、牛油果和什么榨汁好喝
（1)牛油果和胡萝卜榨汁好喝
食材：牛油果、熟胡萝卜，适量蜂蜜等。
做法：
一、取牛油果，胡萝卜洗净，将洗净的胡萝卜煮熟沥干，切碎，将牛油果去皮，切块，备用。
二、将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水，榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味，即可食用。
特点：煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味，能缓和牛油果的异味，十分适合小孩做辅食食用。
（2)牛油果和雪梨榨汁好喝
食材：牛油果、雪梨、白砂糖等。
做法：
一、取牛油果、雪梨各两个，均洗净去皮，将牛油果和雪梨去核，果肉切小块放进碗中备用。
二将果肉块一起放进榨汁机中，放入适量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可食用。
特点：雪梨含有丰富水分和糖分，再添加适量的白砂糖，也能改善牛油果的口味，十分适合小孩食用。
（3)牛油果和苹果榨汁好喝
食材：牛油果、苹果，清水适量。
做法：
一、取牛油果两个，苹果一个，分别洗净，将牛油果和苹果切片，备用。
二、将苹果和牛油果片放进榨汁机中，适量的清水，充分榨汁，即可食用。
特点：苹果清香，又带有甜味，也能抑制牛油果的异味，改善口味，适合食用。
（4)吃牛油果的注意事项
一、牛油果虽然营养丰富，但脂肪含量极高，属于高能食物，食用过多有肥胖的可能，因此，食用需控制好量，一般一天食用2~3个尚可。
二、牛油过在切开之后极其容易氧化腐败，因此，切开后的牛油果最好是在两小时内食用完，避免营养流失。
2、牛油果怎么保存
（1)青牛油果保存方法
牛油果在采摘时都是青色的，虽然长大了，但没有达到完全成熟，这种牛油果适合长途运输，保存方法也很简单，只要常温存放就好，注意做好避光、避潮、防损伤机能保存很长时间，密封环境下还可注射一些二氧化碳气体，可延缓后熟。
（2)熟牛油果保存方法
牛油果在买回来之后都需要进行一个后熟，和猕猴桃一样，青色的能吃，但口味不好，一般买回家之后后熟几天即可开始食用，成熟的变软的牛油果可直接放进冰箱中保存，避免变质。
（3)切开后牛油果保存方法
牛油果在切开之后，果肉接触到了空气，很快就会氧化变色，这种牛油果不好保存，因此，需要将这种牛油果喷洒一些柠檬酸、维生素C水等再用保鲜膜密封好，再放进冰箱中。
注意：这种切开后的牛油果最好在2小时内吃完，就算用柠檬汁处理过了也仅仅能延缓1~3小时，仍需要尽快食用。
（4)买回的牛油果保存方法
常温保存。购买回来的牛油果大多仍旧是青色的，这种牛油果直接用纸盒子装好，放在干燥、避光处，让它好好后熟几天，一般3~5天就会有个别变熟，可取出吃掉，若是先尽快后熟，可用乙烯气体以及香蕉苹果等催熟，后熟后放进冰箱即可。
（5)青牛油果能放进冰箱吗
青色的牛油果不能放进冰箱。青色的牛油果没有经过后熟，这种牛油果若是直接放进冰箱中进行冷藏，其果实内的酶活性会失去，分泌乙烯的功能也会严重下降，加上冰冻损伤了细胞，这种牛油果几乎不会后熟了，也不适合食用。
3、牛油果皮可以吃吗
（1)牛油果的果皮可以吃吗
牛油果果皮不可以吃。
牛油果的果皮并不像苹果皮那样含有丰富的营养成分，牛油果的果皮也并不适合食用，牛油果含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮坑坑洼洼，果皮中含有的营养成分也十分有限，并不适合食用。
（2)吃牛油果果皮的危害
一、牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药，果皮中含有很多农药成分，食用会摄入农药成分。
二、牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面，对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良。
（3)牛油果的营养成分
牛油果富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
（4)吃牛油果的注意事项
一、牛油果的果皮不能食用，其实，牛油果果皮中的营养成分也十分有限，没有食用价值。
二、牛油果的果肉中含有大量的脂肪，不适合大量食用，肥胖的人更不适合食用，以免加重肥胖程度。
三、牛油果切开之后很容易被氧化变质，需尽快的食用，没吃完的牛油果需用柠檬汁进行隔绝空气处理。